（2）臭氧保鮮
選擇瓜秧健壯、瓜形端正、無病斑、六七成熟的西瓜，剪掉秧蔓，避免震動或磕碰，運到貯窖內(nèi) 。窖內(nèi)先進行消毒，西瓜要分級存放 。西瓜要用柔軟的草墊墊起，不要直接接觸地面或塑料薄膜，西瓜上面覆蓋松軟的草袋，防止灰塵及水珠落到瓜上 。貯藏期間溫度保持在4℃為好 。隨著晝夜氣溫的變化及時增減保暖層 。150千克西瓜1晝夜需要20克臭氧，每隔12小時施放1次，每次15分鐘，每次施放10克 。隔5天戴干凈手套輕輕將瓜翻動1次，發(fā)現(xiàn)病瓜及時挑出 。
（3）空房貯藏
選擇陰涼通風的空閑房屋，用40%的福爾馬林150～200倍液消毒 。同時，入貯西瓜的果柄、果皮也要進行涂抹消毒，然后噴灑1次6%的硫酸銅溶液 。存放時在地面上先鋪1層消過毒的蘆葦，然后將西瓜單層擺放，房間門窗白天關(guān)上、夜晚打開，保持室溫15～16℃、空氣相對濕度80%左右，地面干燥時可適當噴水 。
（4）地窖貯藏
選擇地勢干燥、土層結(jié)構(gòu)較堅實的地方，挖1個上口小、下面大、形似葫蘆的地窖，深約3米，底部整平墊上1厘米厚的細沙，用200倍的氧化樂果和150～200倍的福爾馬林溶液進行消毒，然后趁涼將瓜入貯 。沿窖四周按西瓜生長的原來姿態(tài)分層擺放、中間留出空間以便檢查和裝卸 。窖口規(guī)格為1米見方并略高出地面，用支架撐起遮陽物用于遮陽、防雨 。窖溫保持在15℃左右，窖內(nèi)二氧化碳濃度為2%～4% 。用此法貯存，保鮮可達3個月 。
（5）硅橡膠薄膜集裝袋貯藏
集裝袋是由0.15～0.18毫米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的封閉袋，上有一定面積的硅橡膠氣體交換窗，對二氧化碳、氧氣等有較高的選擇通透能力，使集裝袋內(nèi)保持一定的氧氣和二氧化碳濃度，并起到自動調(diào)節(jié)的作用 。對不同品種和熟性的西瓜，只要調(diào)節(jié)硅窗，即可達到安全貯藏的目的 。用這種方法保存西瓜，既簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低 。用這種方法保存西瓜，簡化管理又可提高貯藏效果，而且成本低 。
（6）鹽水保鮮
選取成熟的中等大的西瓜，放入濃度為15%的鹽水中浸泡，然后撈起晾干，再密封在聚乙烯袋里，藏入地窖 。也可在窖里設(shè)置木板做成集裝箱，將西瓜放入箱內(nèi) 。采用這種方法可使西瓜的保鮮期達1年 。
我買了好幾個西瓜放在房間里5天就爛了這西瓜該怎么存放才不容易爛啊急急急啊各位大哥大姐幫幫忙啊西瓜常溫保存或冰箱冷藏均可，建議常溫保存，放在冰箱里冷藏的西瓜看上去也許很新鮮很好吃，但實際上并沒有室溫存放的西瓜那么有營養(yǎng)，因為冰箱里的低溫已經(jīng)破壞了西瓜的營養(yǎng)成份，室溫更有助于保存西瓜中的抗氧化成份 。西瓜一般情況下摘下來之后在20攝氏度左右的氣溫當中保質(zhì)期為14到21天 。缺點是常溫保存西瓜夏天在口感上肯定沒冰凍的舒服 。
西瓜太容易壞了怎樣才能讓保存時間更久一些西瓜把它保存到下一個季節(jié)吃是完全可以的 。要想讓西瓜保存時間長一些，就要在西瓜長到八成熟的時候就要采摘，同時要及時殺菌消毒入庫 。但是這種西瓜的品質(zhì)是不會理想的，因為這種西瓜由于它還沒有完全成熟而糖分不足 。本人認為西瓜應(yīng)該是在夏天炎熱的天氣，且在它最新鮮的時候吃，才可以吃出它多汁、清甜、透心涼的那種感覺呢 。把它放到另外一個季節(jié)才吃是不可能有那種感覺的 。就沒有必要保存了，其實等待也應(yīng)該是一種享受嘞 。這樣也會令你更喜歡它（西瓜），并且渴望早點吃到它 。難道不是嗎？
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