提起番石榴，北方人可能不是太熟悉 。番石榴俗稱芭樂或拔子，為桃金娘科喬木植物番石榴的果實，是一種營養豐富的熱帶水果，也是我國港澳臺地區以及東南亞最暢銷的水果之一，深受大家喜愛 。近些年隨著運輸貯藏技術的改進，物流業的發展，身處北方的人們也可以品嘗到這種水果了 。
胭脂紅番石榴
色澤鮮紅，個頭較小
成熟后外表像少女涂上一層薄薄的胭脂
所有有個文藝的名字叫
胭 脂 紅
番石榴，俗稱芭樂、屬于桃金娘科喬木，是一種適應性很強的熱帶果樹 。原產美洲熱帶，16-17世紀傳播至世界熱帶及亞熱帶地區，約17世紀末傳入中國 。臺灣、海南、廣東、廣西、福建、江西、云南等省均有栽培，有的地方已逸為野生果樹 。果皮普通為綠色，果肉有白色、紅色、黃色等 。肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養顏美容的水果 。
番石榴果實不但可以鮮食，還可以加工為果汁、果醬、果脯，同時還可制作成盆景，具有廣闊的市場前景 。是目前港澳臺和東南亞地區最暢銷的水果之一 。
番石榴不但好吃，而且營養豐富，含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維 。
其中蛋白質和維生素C的含量尤其高，維生素C的含量比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高 。
番石榴還含較多的維生素A、B族維生素、膳食纖維及磷、鉀、鈣、鎂等礦物質，常吃可以補充人體所需的營養成分，有助于抗老化、排出體內毒素、促進新陳代謝、調節生理機能，有利于身體健康 。
減肥養顏
番石榴營養豐富，熱量卻不高 。比起蘋果，番石榴脂肪含量少38%，熱量少42%，是很多減肥達人大力推薦的水果 。
因為富含維生素，經常吃番石榴對皮膚也很好，幫助減肥之余，還能改善膚質，提亮膚色，使人氣色更好 。
白芯和紅芯有何區別？
常見的番石榴多為白芯，但市場上也有紅芯番石榴售賣，紅芯番石榴果實較白芯番石榴圓且小些，成熟后果肉是紅色的，紅芯番石榴果肉口感比白芯番石榴更為綿軟，果香相較白芯番石榴更加濃郁 。
【番石榴營養價值竟然這么厲害 芭樂水果的功效與作用】從營養價值上看，紅芯番石榴含有更多的有機化合物，如黃酮類、三萜類、多酚類等，濃郁的味道正是由此而來 。對于喜歡這種味道的人來說，這是美味，但對于不適應這種味道的人來說，可能覺得有點“沖”，難以接受 。
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