食材：毛豆500g、鹽適量、桂皮1塊、花椒20粒、八角2個(gè)、干紅辣椒20個(gè)、植物油少量、小茴香適量
做法：
1、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會(huì)兒 ， 用雙手洗干凈后漂水 。
2、瀝干水的毛豆用剪刀剪去兩頭 ， 容易入味兒 。
3、鍋中上入適量的水燒開(kāi) ， 加入準(zhǔn)備好的所有配料 ， 煮開(kāi)后再煮幾分鐘 。
【女人吃什么蔬菜補(bǔ)氣血 這三種可以多吃】4、待聞到香味 ， 再往鍋里滴幾滴食用油 ， 加入適量的鹽 ， 最后倒入準(zhǔn)備好的毛豆煮開(kāi)后 ， 繼續(xù)用中火保持沸騰 ， 直把毛豆煮到自己喜歡的程度 ， 關(guān)火 ， 浸泡幾個(gè)小時(shí)即可 。
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