前幾天買了半斤小米 ， 打算和家里的燕麥一起煮粥喝 ， 那么這兩樣食材一起煮粥吃會(huì)有什么功效呢？
補(bǔ)充蛋白 1 燕麥中蛋白質(zhì)含量約占總營(yíng)養(yǎng)的15.6% ， 是大米、小麥粉的1.6-2.3倍 ， 在禾谷類糧食中居首位此外所含的氨基酸中 ， 有8種是人體必需氨基酸 ， 在和小米煮粥時(shí) ， 人體的對(duì)營(yíng)養(yǎng)利用率高 ， 蛋白質(zhì)、氨基酸等成分也有良好的補(bǔ)充 。
預(yù)防貧血 2 小米中的鈣、鎂、磷、鉀、鐵等礦物質(zhì)的含量約占總營(yíng)養(yǎng)的2.5%-3.5% ， 其中小米的鐵元素是植物來(lái)源中較為優(yōu)良的鐵 ， 可以改善兒童體內(nèi)的血紅蛋白狀況 。 而燕麥燕鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì) ， 既能能預(yù)防骨質(zhì)疏松 ， 促進(jìn)傷口愈合 ， 對(duì)于貧血也有一定的預(yù)防效果 。
改善便秘 3 小米和燕麥都屬于粗糧類食物 ， 含有豐富的膳食纖維 ， 膳食纖維是一種天然有機(jī)高分子化合物 ， 吸水膨脹及吸附能力都很強(qiáng) ， 可縮短大便在大腸內(nèi)的停留時(shí)間 ， 避免腸道吸收殘余毒素 ， 從而改善消化功能 ， 促進(jìn)胃腸蠕動(dòng) ， 潤(rùn)腸通便 。
輔助減肥 4 【小米燕麥粥的功效與作用,小米燕麥粥的食用方式和注意事項(xiàng)】 燕麥纖維能吸收相當(dāng)自身重量幾倍的水 ， 在腸胃中吸水膨脹并形成高粘度的溶膠或凝膠 ， 延緩胃腸的排空時(shí)間 ， 產(chǎn)生的飽腹感縮短了饑餓時(shí)間 ， 而小米成分大部分是碳水化合物 ， 可為人體提供充足的飽腹感 ， 減肥期間和些小米燕麥粥可以代替部分主食起到輔助減肥的作用 。
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