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“大家好，這里是壹號(hào)美食公館，專注分享簡(jiǎn)單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，
相信很多人對(duì)于家常菜中的肉食美味一直情有獨(dú)鐘。
雖然多數(shù)家常菜中的肉食美味都是非常常見，
甚至隔三差五就會(huì)吃到，
但即便吃了幾十年，
我們依然會(huì)對(duì)常吃的幾道肉食菜品非常感興趣。
其實(shí)相對(duì)于筆者來說，
雖然自己對(duì)于肉食的菜肴并不是太感興趣，
但為了讓家人達(dá)到葷素搭配的營養(yǎng)層次，
自己也會(huì)對(duì)肉食菜肴進(jìn)行一些模仿。

就拿今天分享的這款油面筋塞肉來說，
想必這應(yīng)該是大江南北各地菜肴中非常常見的存在。
而且相比于操作方法而言，
那也是非常容易掌握的存在。
如果您對(duì)今天這款美食也有一定興趣的話，
不妨來看看它是如何烹飪的吧，
還望喜歡。

【美食名稱】：油面筋塞肉。
【準(zhǔn)備原料】：油面筋10-15個(gè)，現(xiàn)成的肉末一斤，兩個(gè)雞蛋，少許的胡椒粉，4勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，半勺香油，1勺蠔油，三克白砂糖，2g的鹽和雞精，蔥花少許。

第一步：首先準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入準(zhǔn)備好的肉末，兩勺料酒，一勺生抽，均勻攪拌至上勁；隨后打入兩個(gè)雞蛋，加入準(zhǔn)備好的香油，蔥花，蠔油，1g的鹽和雞精，再次均勻攪拌一分鐘后，靜置15分鐘備用。

第二步：用筷子在油面筋上層戳一個(gè)大小差不多的小洞，然后用工具把肉末塞入油面筋中，下面這張圖，您可以作為一個(gè)參考。

第三步：鍋中準(zhǔn)備250ml的清水，加入剩下來的兩勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，1g的鹽和雞精，3克白砂糖，均勻攪拌幾下后，開大火煮沸；然后把準(zhǔn)備好的油面筋放入其中，適當(dāng)翻炒幾下后大火煮沸，然后蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮25分鐘后，就可以大火收汁，出鍋品嘗了。

相對(duì)于今天這款肉食美味來說，
操作的方法應(yīng)該是非常簡(jiǎn)單的存在。
如果您對(duì)今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑。本文由壹號(hào)美食公館個(gè)人原創(chuàng)，歡迎多多點(diǎn)贊、收藏、關(guān)注、評(píng)論哦，我們明天不見不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福。
【簡(jiǎn)單好吃的油面筋塞肉油面筋塞肉的做法】來源：今日頭條（壹號(hào)美食公館）