因此，桑葚被譽(yù)為“血液的清道夫”，酸酸甜甜非常美味，定期喝一些桑葚紅酒，清血功能更勝葡萄紅酒 。一般成人皆適合食用桑葚，女性、中老年人及過度用眼者尤為適合，每次用量：新鮮桑葚20～30顆（30～50克），干品入藥煎煮則10～15克，桑葚膏15～30克溫水沖服 。
常用食療方推薦
1、茯桑烏雞湯
材料：土茯苓100克，桑葚子50克，熟地黃50克，枸杞子15克，烏骨雞1只(約1000克) 。
做法：將烏骨雞殺后去腸雜及皮；將其他用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，放入鍋中，加清水適量煎煮，武火煮開，文火煮至烏骨雞肉熟爛，調(diào)味佐膳，飲湯吃雞肉 。
功效：本方具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰烏發(fā)之功效，用于治陰虛血熱之白發(fā)、脫發(fā) 。化療后病人血虛脫發(fā)也可選用 。
2、桑蓉湯
材料：桑葚子30克，肉蓯蓉、火麻仁各15克，枳實10克，陳皮6克，水煎服，每日一劑 。
功效：本方具有潤腸通便之功效，用于治療腸道津液不足所致的大便干燥，腫瘤病人出現(xiàn)陰虛便秘或放化療后大便干結(jié)者也可酌情選用 。
【桑葚有哪些作用了解一下 桑葚的功效與作用】3、桑麥粥
材料：桑葚子20克，小麥100克，五味子6克，薏苡仁20克，豬脊骨100克，五指毛桃30克，冰糖20克 。
做法：將桑葚子、五味子、薏苡仁、豬脊骨、五指毛桃分別洗凈，先將五味子、五指毛桃、豬脊骨放進(jìn)鍋里，加進(jìn)清水煮開后半小時，撈起五指毛桃、五味子藥渣，加入桑葚子、小麥、薏苡仁，文火煮麥成粥，調(diào)入冰糖食用 。
功效：本方具有健脾開胃、斂陰止汗的功效，用于治療氣虛自汗、陰虛盜汗，腫瘤患者放化療后飲食無味、胃口難開也可加以選用 。
“甘令人中滿”，桑葚甘甜，食用過度，會令人有飽脹的感覺，影響食欲，脾胃虛寒，大便溏者亦不宜多吃新鮮桑葚；因桑葚含糖量較高，糖尿病人食用新鮮桑葚應(yīng)注意；因桑葚內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，過多服用應(yīng)注意；因桑葚中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎，少年兒童不宜多吃桑葚 ?！?br /> 【來源：廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院，醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：林麗珠教授】
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