南瓜和面粉不用發(fā)酵做法大全今天和大家分享的是，用南瓜做成南瓜卷，蓬松柔軟，香甜味美，不用蒸，一次發(fā)酵成功，不用二次揉面，做法簡單快速 。食材準(zhǔn)備：南瓜，面粉，白糖，酵母 做法：1、把南瓜用削皮刀，削..
放了南瓜的面粉不發(fā)了做什么好、南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鐘左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透） 。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸 。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟后取出；
南瓜餅
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面團(tuán)不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團(tuán)，然后加入一小勺食用油，揉均勻后蓋上保鮮膜放置一旁醒發(fā)15分鐘；
3、取雞蛋大小的面團(tuán)，搓圓后按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓后按扁，做成小圓餅 。如此反復(fù)，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱后將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可 。
做法二
【原料】：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果
共16張
美味南瓜餅
【步驟】：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水 。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團(tuán)狀，揉得干一點(diǎn)比較好，面團(tuán)里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤 。
3、其實(shí)大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團(tuán)直接按扁后油煎，就成了南瓜餅 。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干 。
點(diǎn)評：因?yàn)槟瞎巷炇怯图宓模猿云饋碛窒阌痔?，并且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時(shí)候來上一兩塊 。相比之下小南瓜則會顯得清淡些 。
做法三
【原料】：南瓜250克,糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克,豆沙餡50g 。
【步驟】：
①將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯 。
②豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅 。
③鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好 。
南瓜饅頭沒有酵母能否成功蒸饅頭
我是在北方長大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等 。
下面是我從長輩那里學(xué)到的手法，希望對你有所啟發(fā)與幫助 。
1、洗凈雙手與和面盆 。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根據(jù)需要可適量增減 。
3、在和面盆中放入適量酵母粉，用手?jǐn)嚢杈鶆?。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少許玉米面，一邊倒入面盆中，一邊用另一只手?jǐn)嚢璩擅嫠霠?。
5、手用力扶面盆邊沿，一只手用手背發(fā)力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止 。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止 。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反復(fù)倒騰，至面塊柔軟光滑 。
8、蓋好和面盆，防止上面的面干燥 。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時(shí)待用，以后的時(shí)間可以做其它的家務(wù) 。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定 。）
10、整理面板，平整，干凈干燥，放面撲，也就是案子上的底面 。
11、把發(fā)好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆內(nèi)底至干凈為止，蹭下來的面與大塊面放在一起 。
推薦閱讀
- 早餐豆腐腦技術(shù)配方 豆腐腦的做法和配方
- 粉紅色衣服配什么上衣
- 花生可以代替堅(jiān)果嗎,花生和堅(jiān)果哪個熱量高
- 豆腐不能什么一起吃,豆腐能和菠菜一起吃嗎
- 領(lǐng)土由領(lǐng)陸什么和領(lǐng)空三部分組成
- 射手女和哪個星座合適
- 制作狗狗衣服教程
- 迪拜王妃和妻子區(qū)別
- 和田玉的玉料分類
- 花生的特點(diǎn)和用途有哪些?