眼下，蓮霧到了每年的豐產(chǎn)期 。近日，采訪人員來到北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進(jìn)口水果大廳，蓮霧成為了不少顧客的“新寵” 。
蓮霧不僅水分含量多，且含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪及礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，有利尿、寧神、祛暑的作用 。那么，蓮霧應(yīng)該如何挑選呢？攤主馮建國（化名）介紹了幾種方法 。
1.看顏色
蓮霧顏色越暗紅，代表果實成熟度和甜度越高 。其中，以紅得發(fā)黑的“黑珍珠”品種最甜，暗清紅色次之 。
2.掂重量
蓮霧一般個大的好吃，太小口感較差 。挑選時，不妨拿在手里掂一掂，手感略重的蓮霧水分較多，果肉口感較脆 。一般來說，4個蓮霧重1斤是上品，7個以下重1斤是次品 。
3.觀肉質(zhì)
蓮霧的肉質(zhì)越厚實越好，皮薄肉多而海綿質(zhì)少的更好 。
4.辨紋理
表皮果肉紋理越明顯，越說明果實在生長過程中受到的日照越充足，果肉就會越結(jié)實 。如果果肉紋理平滑，不建議選購 。
5.按果蒂
用手指在蓮霧的果蒂上輕輕按壓，太軟的果蒂表明蓮霧擺放過久，內(nèi)部的果肉可能已經(jīng)軟爛 。
6.識底部
蓮霧的底部張開越大，代表果實越成熟 。
需要注意的是，食用蓮霧有禁忌，黃瓜與蓮霧不能同時食用，否則其營養(yǎng)物質(zhì)無法吸收 。
文/本報采訪人員 景嘯塵
【6招教您挑選優(yōu)質(zhì)蓮霧 蓮霧怎么吃】來源：今日頭條（中國家庭報）
推薦閱讀
- 耙耙柑怎么挑選比較好,耙耙柑大果好吃還是中果好吃
- 榴蓮怎么挑選,榴蓮挑選方法妙招
- 晚上哭完如何眼睛不腫,6招讓眼睛不會腫
- 花膠和魚膠有什么區(qū)別,魚膠和花膠怎么挑選
- 甘蔗如何挑選,綠皮甘蔗和紫皮甘蔗的區(qū)別
- 怎么挑選好西瓜 西瓜挑選指南
- 夏威夷果發(fā)苦怎么回事,夏威夷果怎么挑選
- 冬瓜怎么挑選,冬瓜切開了怎么保存
- 海帶怎么挑選好海帶,海帶要怎么保存
- 無花果怎么挑選好的,無花果怎么保存