糖尿病雖然要節(jié)食，但絕不是禁食 。根據(jù)北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳偉教授的講解:對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，沒(méi)有絕對(duì)壞的食物，但是有絕對(duì)壞的吃法 。
糖尿病，首先是控制飲食 。
控制，絕對(duì)不是不吃 。不吃，人體就會(huì)缺營(yíng)養(yǎng)素，反而會(huì)對(duì)身體不好 。
1、主食 。
糖尿病人飲食，首先考慮的就是每日能量攝入 。如果能量攝入過(guò)低，機(jī)體處于饑餓狀態(tài)，就會(huì)引發(fā)脂質(zhì)代謝紊亂，甚至出現(xiàn)酮血病 。
應(yīng)該按照25-30千卡/千克標(biāo)準(zhǔn)體重/天攝入能量，每日食物首先保證碳水化合物供給的能量占總能量的45-60% 。
推薦主食粗細(xì)搭配，白米飯、通心粉、白面包等細(xì)糧與糙米、蕎麥、莜面、玉米碴、青稞、藜麥等粗糧各占一半 。
2、肉 。
糖尿病患者必須吃肉，但是要吃瘦肉 。瘦肉屬于動(dòng)物性蛋白，蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ) 。而且，瘦肉屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，在體內(nèi)利用率較高，遠(yuǎn)勝過(guò)豆制品蛋白 。
白肉優(yōu)于紅肉；魚(yú)蝦>雞鴨>瘦牛羊>豬肉；每天3兩以?xún)?nèi)為宜 。
3、油 。
糖尿病人不止要吃肉，還要吃油 。糖尿病患者有很多都是胖子，對(duì)于胖子來(lái)說(shuō)，脂肪供能比不能超過(guò)30% 。油也有好油和壞油，所有的飽和脂肪酸、反式脂肪酸，都是壞油，如牛油、羊油、棕櫚酸等 。不飽和脂肪酸是好油，如橄欖油、山茶油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油，以及堅(jiān)果等 。不飽和脂肪酸每日占能比不超過(guò)10%，20-25g烹調(diào)用即可 。
4、菜、水果 。
菜和水果主要提供膳食纖維和維生素 。推薦新鮮的綠色蔬菜每天500-1000g、五顏六色的水果200-300g，在這個(gè)范圍內(nèi)不必顧慮其含糖量 。
5、少飲酒 。
【糖尿病最合適的食物清單 糖尿病吃什么好】飲酒容易影響胰島素——特別是吃磺脲類(lèi)藥物、打胰島素的糖尿病患者的正常分泌，容易導(dǎo)致低血糖和高血糖的發(fā)生 。而且，飲酒還會(huì)對(duì)肝臟、消化道造成損傷，有百害無(wú)一利 。
最后總的來(lái)說(shuō)，糖尿病患者與其這不吃，那不吃，每天饑腸轆轆，不如精心搭配、合理膳食，吃飽了才有力氣控糖！
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