5、看剝皮后的狀態(tài) 新鮮砂糖橘的果皮可輕松剝下 ， 而且是碎片狀 ， 原因就在于砂糖橘的果皮非常薄而脆 ， 購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候可以使用這種方法判斷是否為新鮮砂糖橘 。
6、捏橘子 在挑選時(shí)可用手按下橘皮 ， 如果彈力好的則含水量多 ， 較甜；另外可捏橘子的底部 ， 捏起來(lái)感覺(jué)軟的 ， 較甜 ， 硬的 ， 一般皮較厚 ， 口感欠佳 。
7、白絲少 所有的柑橘類(lèi)水果剝開(kāi)后 ， 都可以看到里面的果肉被一層白色的絲狀物包裹著 ， 砂糖橘也不例外 。 優(yōu)質(zhì)的砂糖橘里面的白色絲狀物非常少 ， 基本上不用清理 ， 白色絲狀物越少口感越細(xì)膩、無(wú)渣 。
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