糯米是很常見的主食之一， 吃了做成米飯以外， 還能制作各種糕點小吃， 在我國的南北地區(qū)都非常受歡迎， 而且其營養(yǎng)價值較高， 常吃炒制的糯米可以起到以下功效與作用 。
健脾暖胃 1 糯米性溫， 味甘， 入脾、胃、肺經， 具有健脾暖胃的功效， 同時炒糯米能夠補益氣血， 適宜脾胃虛寒、中氣不足等人群， 但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者應盡量少吃 。
改善產后體虛 2 糯米具有補中益氣、健脾養(yǎng)胃、止瀉、調理消化和吸收的作用， 對脾胃虛弱、產后多汗、產后痢疾等癥狀有舒緩作用， 而對于體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用， 特別適合產婦的滋補調理， 在廣東糯米飯是一道常見美食 。
提供能量 3 【炒糯米的功效與作用,炒糯米的食用方式和注意事項】 糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等 。 其中磷元素可協(xié)助淀粉與脂肪代謝， 提供熱量， 恢復體力；豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統(tǒng) 。
促進身體發(fā)育 4 糯米中的維生素B1和維生素B2都能夠促進細胞的發(fā)育， 并且這兩種維生素是人體能量代謝的重要組成物質， 所以炒糯米能夠促進身體的發(fā)育， 但由于糯米難以消化， 因此老人、病人及兒童不宜多食 。
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