南瓜的做法大全 ， 炒燜煎炸樣樣有 ， 喜歡吃南瓜的朋友還不快收藏好 。
南瓜的做法大全
清蒸南瓜
原料：南瓜一個(gè) 。
做法：
1. 將南瓜洗凈 ， 除去里邊的籽和絲 ， 削去南瓜表皮（不要削得太厚 ， 會(huì)影響口感 ， 且容易碎） 。
2. 將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊 。
3. 將南瓜塊一層一層的碼在盤子里 ， 在南瓜上適當(dāng)撒些白糖 。
4. 放在蒸蘢上蒸熟即可 。
紅棗南瓜湯
原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量 。
做法：
將南瓜去皮 ， 紅棗去核 ， 入鍋一起加水煮爛 ， 加紅糖調(diào)化即可 。
南瓜綠豆湯
原料：老南瓜一斤、綠豆二兩、鹽適量 。
做法：
1.綠豆洗凈 ， 放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘；南瓜去皮洗凈 ， 切成約兩厘米見方的塊 。
2.鍋中加約一斤半水 ， 將綠豆淘洗兩遍后下水鍋 ， 用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右 。
3.當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時(shí) ， 下南瓜塊 ， 大火燒沸后改中火煮至軟熟 。
4.放鹽后煮兩分鐘
5.攪勻后盛入湯盆即可上桌 。
脆炒南瓜絲
原料：帶綠皮個(gè)小面均勻的嫩南瓜1～2個(gè)、菜油50克 ， 精鹽、少許 。
做法：
1.將嫩南瓜連皮洗凈 ， 切細(xì)絲 ， 攤在太陽下晾曬半天 。
2.炒鍋上火 ， 放入菜油燒熱后 ， 倒入南瓜絲 ， 用旺火速炒2～3分鐘 ， 撒上精鹽、顛翻炒勻 ， 出鍋即成 。
椒鹽南瓜條
原料：南瓜500克、小麥面粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克 。
做法：
1.將老南瓜洗凈 ， 削去皮 ， 切開挖去瓤和籽 ， 再清洗干凈 ， 切成4厘米長、1厘米寬厚的條 。
2.將面粉放在大碗內(nèi) ， 加精鹽、醬油、味精和適量水 ， 調(diào)勻成較厚的面糊 ， 把南瓜條放入 ， 充分?jǐn)噭?nbsp;， 使每根南瓜煮沾上面糊 。
3.將炒鍋置中火上燒熱 ， 倒入植物油 ， 燒至五成熱時(shí) ， 放入南瓜條迅速撥散 ， 翻動(dòng) ， 炸至瓜條浮上油面時(shí)撈出瀝油 。
4.將炒鍋內(nèi)的油燒至七成熱時(shí)將炸過的瓜條放入鍋中復(fù)炸 ， 炸至金黃色撈出瀝油裝盤 ， 撒上花椒鹽即可上桌供食 。
【南瓜的做法大全 炒燜煎炸樣樣有】
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