煎餅怎么做好吃， 再也不用上街排隊了， 這6種做法分享給大家， 在家就可以吃到美味的煎餅了 。
煎餅怎么做好吃
醬香餅
普通面粉300g / 溫水200g / 花椒粉適量
熟芝麻 / 小蔥花 / 郫縣豆瓣醬10g
海鮮醬10g / 甜面醬10g / 蒜蓉辣醬10g
孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 白糖半小勺
食用油適量 / 八角一個 / 花椒十粒
1.把面粉放入盆中， 加入溫水， 用筷子攪拌， 然后揉成面團餳半個小時
2.郫縣豆瓣醬切碎， 海鮮醬、甜面醬、蒜蓉辣醬備用
3.炒鍋中放油， 小火， 放入八角和花椒炸香撈出， 留油 。 倒入切好的郫縣豆瓣醬炒出紅油， 放入海鮮醬、甜面醬和蒜蓉辣醬炒香， 加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉， 燒開， 翻炒幾下， 關火出鍋， 醬料就做好了
4.餳好的面團分為兩份， 喜歡吃特別薄的也可以分為三份 。 搟成比較薄的片， 刷一層油， 撒上花椒粉
5.切成連著的九宮格， 一片壓一片， 折疊在一起搟成大薄餅
6.電餅鐺預熱， 倒入適量油燒熱， 把餅放進去烙至兩面金黃 。 刷上一層醬料， 撒上白芝麻和蔥花， 醬香餅就做好了
蘿卜煎餅
臘腸1條 / 蝦米20g / 香蔥2條 / 白蘿卜150g
面粉150g / 玉米粉150g / 食鹽1茶匙
白胡椒粉1小撮 / 雞蛋1個 / 水40g
麻油1茶匙 / 芝麻20g / 植物油30g
1.將蘿卜、臘腸、香蔥洗凈后切碎， 臘腸可留有一定的厚度， 留10g蔥花做調(diào)料
2.用刨刀將蘿卜磨碎
3.將面粉、玉米淀粉、食鹽、白胡椒粉、雞蛋、水、芝麻油、芝麻、蝦米、臘腸、蘿卜碎、蔥花混合在一起， 拌勻
【煎餅怎么做好吃 再也不用上街排隊了】
4.中火加熱不粘鍋， 倒入1茶匙的油 。 撒些芝麻在熱鍋中， 然后倒入約2勺面糊
5.用刮板將面糊刮開成一個圓餅 。 撒些芝麻， 煎3-4分鐘至表面呈金棕色， 即可翻面
6.鍋底干了便加油， 再繼續(xù)煎反面， 約1分鐘， 然后再翻一面， 煎1分鐘， 再翻第二面， 再煎1分鐘， 起鍋 。 表皮便會咸香酥脆
7.切好的蘿卜煎餅， 蘸著醬汁， 送進嘴里， 外酥里軟， 好吃得停不下來
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