制作方法：
1.土豆 ， 胡蘿卜分別去皮 ， 香菜去根洗凈 。
2.分別將土豆 ， 胡蘿卜先切成薄片 ， 再切成絲狀 。 香菜切碎 。
3.鍋內燒開一鍋水 ， 放入土豆絲 ， 胡蘿卜絲 ， 大火煮至水開撈起浸入涼開水中 。
4.將過涼后的土豆絲 ， 胡蘿卜絲撈起瀝干水份 ， 放入大盆內加入香菜碎 ， 鹽 ， 雞精 ， 糖 ， 醋 ， 芝麻香油 ， 花椒油拌勻即可 。
5.干煸土豆條
原料：
土豆 配料：姜、蒜、干紅辣椒段、蔥 調料：鹽、花椒粉、辣椒粉、孜然粉
做法：
1、土豆洗凈 ， 削皮；
2、先切厚片 ， 再切成均勻大小的條狀；
3、用清水反復沖洗幾遍 ， 去除淀粉；
4、加入少許的細鹽 ， 顛簸幾下使其混合均勻；
5、靜置1小時左右 ， 土豆條會變軟出水 。 然后控干水份；
6、平底鍋抹層油 ， 將土豆條平鋪；
7、中小火煎制 ， 中途翻動幾次至表面微焦變硬 ， 即可！
8、這次干煸土豆條 ， 我用的是炸 。 油鍋中撈出控油；
9、準備好干紅辣椒段、姜蒜蔥切好；
10、鍋中放少許油 ， 先煸香干紅辣椒段和姜蒜蔥；
11、倒入土豆條煸炒一會兒；
12、最后調入花椒粉、辣椒粉、孜然粉 ， 拌勻即可！
【十種土豆的美味做法 讓你每天都換著吃】
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