平菇的口感是很不錯的 ， 而且再加上平菇的營養(yǎng)價值也是同樣非常豐富的了 ， 因此就受到了大家的喜愛 ， 那么平菇怎么保存的時間長？下面一起來看看吧 。
密封保存 1 平菇在常規(guī)的環(huán)境里面鮮菇可貯存3-5天 ， 溫度增高 ， 濕度也要增加 ， 菇量不多時 ， 可將平菇放于裝有少量冷水的缸內(nèi) ， 并將缸口封嚴 ， 氣溫即便達到15℃-16℃ ， 也可保鮮一周左右 ， 這對于少量的平菇來說 ， 是非常好用的保存方法了 ， 可以在短時間內(nèi)保持平菇的新鮮 。
置于冷水 2 將平菇完全浸于冷水中 ， 但水必須干凈衛(wèi)生 ， 水的含鐵量應低于2毫克/升 ， 這樣平菇才不會變黑 ， 通過這樣的方法能夠比較好的保持平菇的新鮮度 ， 當然水的選擇也是很重要的 。
冷藏 3 將新鮮的平菇子實體在沸水中或蒸汽中處理4-8分鐘 ， 放到1%檸檬酸溶液中迅速冷卻 ， 瀝干水分后用塑料袋分裝好 ， 放入冷庫中貯藏 ， 可保鮮3-5天 ， 如果購買的平菇數(shù)量不是特別的多 ， 那么就可以試試這樣的方法來保健了 ， 是比較好的方法 。
晾干 4 【平菇怎么保存的時間長,平菇儲存方法有哪些】 將平菇洗凈、撕成條狀 ， 晾干 。 鍋中加入適量的花生油(其它植物油也可) ， 加幾個紅辣椒和鹽 ， 將晾干的平菇條倒入油鍋中 ， 炸至平菇變成焦黃后關火 。 晾涼后放入廣口的容器內(nèi) ， 可以用來拌面、夾在饅頭或面包中吃 。 保質(zhì)期可以達到幾個月 ， 這樣的方法適合保存比較多的平菇 ， 可以在一年四季都吃到美味的平菇 ， 是別有一番風味的 。
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