【萵筍煮多久,萵筍沒熟能吃嗎】 萵筍是春季常吃的食物 ， 不少地方已經陸續上市了新鮮的萵筍 ， 那么萵筍在做菜的時候一般要煮多久呢？
萵筍煮多久 1 5-10分鐘即可 。
萵筍是菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種 ， 主要食用的是地上根莖部分 ， 其成分主要是水分、維生素、礦物質等微量元素 ， 烹飪萵筍時并不難煮熟 ， 一般將萵筍切片放入鍋中煮5分鐘左右 ， 萵筍變色后即可食用了 ， 如果萵筍放的量過多 ， 可以多煮幾分鐘 。
萵筍沒熟能吃嗎 2 可以吃 。
萵筍除了可以用來炒熟吃 ， 涼拌、生吃也是可以的 ， 合理的進食些生萵筍不會對健康造成影響 ， 只是生的萵筍內含部分萵苣素 ， 這種物質使得萵筍直接吃會帶有些許的苦味 ， 影響食用口感 ， 因此建議將萵筍放入鹽水中浸泡一會 ， 或者放沸水中焯水20秒 ， 這樣就能去除掉大部分的苦味了 。
萵筍生吃怎么吃 3 1.準備萵筍150克、胡蘿卜、豆芽各100克、將萵筍洗凈、切絲 ， 放到鹽水中浸泡10-15分鐘 ， 泡完撈出到碗中 。
2.胡蘿卜去皮、洗凈切絲 ， 豆芽洗凈 ， 將胡蘿卜、豆芽放入沸水中 ， 焯水1分鐘 ， 焯水后撈出到碗中 。
3.將鹽、白糖、生抽、芝麻油、蒜末調成醬汁 ， 把調好的醬汁放入淋在胡蘿卜豆芽上 ， 拌上萵筍絲 ， 充分拌勻后即可食用 。
萵筍生吃有什么好處 4 萵筍所含的維生素、膳食纖維、鉀、鈣、磷、鎂等礦物質成分 ， 將萵筍炒熟吃可能會使得部分營養物質流失 ， 而生吃的話可以最大程度的保留其中的營養 ， 萵筍是高鉀低鈉食物 ， 其中的水分和微量元素對于便秘、水腫病、高血壓人群來說有一定的輔助改善 ， 同時所含的漿液可增強胃液分泌 ， 飯前食欲不振的人食用萵筍是良好的開胃食物 。
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