逢年過節(jié)少不了吃餃子 ， 但遇上元宵節(jié)的話 ， 湯圓也不能不吃 ， 想兩種食物一起吃的話 ， 不知道是先下湯圓還是水餃呢？
湯圓和水餃一起煮的話哪個先煮 1 先下湯圓 。
無論是煮速凍湯圓、餃子還是現(xiàn)包的湯圓和餃子 ， 都建議先將湯圓下鍋煮 ， 因?yàn)橐皇菧珗A比餃子煮的時間要長 ， 先下湯圓容易先煮熟 ， 然后放涼后吃；二是湯圓表皮是糯米粉 ， 容易發(fā)粘破皮 ， 如果煮好后有裂開的現(xiàn)象 ， 可及時更換另一鍋干凈的水來煮餃子 ， 以防串味 ， 降低餃子的口感 。
湯圓冷水煮還是熱水煮 2 熱水下鍋煮 。
煮湯圓要掌握“沸水下 ， 文火煮”的方法 ， 當(dāng)湯圓下鍋以后 ， 將火轉(zhuǎn)小點(diǎn) ， 或者加入點(diǎn)冷水 ， 讓水保持一種似開非開的狀態(tài) ， 然后用勺子在鍋中慢慢攪動 ， 避免湯圓粘鍋 ， 不要用力攪動 ， 用力攪動湯圓就會破的 ， 一直煮到湯圓浮在水面上就可以吃了 。
注意 1、煮湯圓不能用冷水 ， 否則煮出來的湯圓要么就是夾生的 ， 要么就是糊的 。
2、也不建議用開水煮 ， 特別是速凍湯圓 ， 若直接將湯圓放入開水中 ， 會導(dǎo)致湯圓外熟內(nèi)生 。
煮速凍餃子用冷水還是熱水 3 熱水煮 。
速凍餃子因?yàn)樗賰鲞^程中餃子皮水分大量流失 ， 如直接接觸開水 ， 冷熱相撞 ， 容易出現(xiàn)餃子捏合的地方還沒有熟 ， 而餃子多的地方已經(jīng)煮破的現(xiàn)象 ， 建議先將凍餃子先放入冷水里泡一泡 ， 目的是為了讓餃子皮先吸收一定的水分 ， 并且有一個初步解凍的效果 ， 使餃子逐漸適應(yīng)由涼到熱的過程 ， 當(dāng)鍋中的水溫到達(dá)40度左右的時候 ， 將餃子下入鍋中 ， 不但避免了冷熱相撞 ， 同時由于餃子皮吸收了水分 ， 也就不會出現(xiàn)煮凍餃子開裂的現(xiàn)象 。
湯圓和水餃哪個熱量高 4 不同餡料的湯圓和餃子 ， 各自的熱量各有差異 ， 如：
【湯圓和水餃一起煮的話哪個先煮,煮速凍餃子用冷水還是熱水】 1、如黑芝麻湯圓的熱量331大卡每100克；肉湯圓的熱量263大卡每100克 ， 多數(shù)湯圓熱量在每100克湯圓250-350大卡的熱量 。
2、餃子多為豬肉白菜或豬肉玉米餡 ， 100克約為250大卡的熱量 。
如果需要減肥的話 ， 湯圓和餃子都不能過量食用 ， 一般一次吃3-5個湯圓 ， 5-8個餃子為宜 。
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