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絲瓜怎么挑選不發(fā)苦,絲瓜的挑選方法

小知識(shí)

多吃絲瓜可以起到預(yù)防中暑、補(bǔ)充水分的效果 。 那么平時(shí)在購(gòu)買絲瓜的時(shí)候， 應(yīng)該如何去挑選才能買到既新鮮又嫩的絲瓜呢？下面一起來(lái)看看吧 。

絲瓜怎么挑選不發(fā)苦 1 1、看形狀 我們要從眾多的絲瓜中快速的挑選出優(yōu)質(zhì)的絲瓜并不是一件簡(jiǎn)單的事情 。 首先， 我們應(yīng)該從形狀入手 。 我們可以挑選那些形狀比較規(guī)則、兩頭一樣粗細(xì)的絲瓜來(lái)進(jìn)一步判斷是否新鮮水嫩 。 那些局部腫大的絲瓜就不要看了 。
2、看顏色 在確定了我們要購(gòu)買的絲瓜之后， 下面就是判斷是否水嫩新鮮 。 首先， 可以從顏色來(lái)入手 。 一般來(lái)說(shuō)， 剛從藤上采摘下來(lái)的比較新鮮的嫩絲瓜的顏色應(yīng)該是呈現(xiàn)出翠綠色的 。 如果我們看到的絲瓜呈黃綠色的話， 那么說(shuō)明這個(gè)絲瓜已經(jīng)稍微有點(diǎn)老了， 吃起來(lái)口感會(huì)不好 。
3、看表皮 我們還可以通過看絲瓜的表皮來(lái)判斷這個(gè)絲瓜是否新鮮 。 一般如果這個(gè)絲瓜的表皮沒有腐爛破損， 而且根部還帶有絲瓜花的話， 說(shuō)明這個(gè)絲瓜還是比較新鮮的 。 因?yàn)槿绻呀?jīng)采摘下來(lái)很久了的話， 絲瓜的根部的絲瓜花應(yīng)該已經(jīng)蔫了或者脫落了 。
4、看紋理 通過看紋理的深淺也是可以判斷出絲瓜到底是否新鮮水嫩的 。 一般來(lái)說(shuō)， 如果這個(gè)絲瓜的紋理是那種比較細(xì)小而且分布比較均勻的話， 就說(shuō)明這個(gè)絲瓜應(yīng)該是比較嫩的絲瓜 。 相反， 如果絲瓜表面的紋理非常清晰而且比較深的話， 就說(shuō)明這個(gè)絲瓜應(yīng)該比較老了 。
5、用手捏 把絲瓜拿在手里捏一下， 如果感覺整個(gè)絲瓜的手感是比較結(jié)實(shí)的話， 那說(shuō)明這個(gè)絲瓜是剛采摘下來(lái)不久很新鮮的絲瓜 。 而如果捏起來(lái)這個(gè)絲瓜軟軟的， 沒有什么彈性的話， 就說(shuō)明這個(gè)絲瓜已經(jīng)放了很久或者已經(jīng)老了， 不適合購(gòu)買 。
吃絲瓜有什么好處 2 1、抗壞血病 絲瓜中維生素C含量較高， 每百克中就含8毫克， 可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；
2、健腦強(qiáng)心 絲瓜富含B族維生素， 有健腦的作用；它還含有皂甙類物質(zhì)， 具有一定的強(qiáng)心作用 。
3、美容 絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能， 能美容去皺；
4、抗病毒、抗過敏 絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用， 在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸， 其有很強(qiáng)的抗過敏功效 。
5、活血通絡(luò) 有止咳化痰、涼血解毒的作用 。 外用可以止血消炎、女性多吃對(duì)調(diào)理月經(jīng)有幫助 。
6、清熱解毒、止咳化痰 絲瓜藤味苦性涼， 有通筋活絡(luò)， 祛咳鎮(zhèn)痰的作用 。 絲瓜絡(luò)味甘性平， 有清熱解毒， 利尿消腫的作用 。
7、催乳【絲瓜怎么挑選不發(fā)苦,絲瓜的挑選方法】 絲瓜具有豐胸的作用， 對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)， 這時(shí)候吃一些絲瓜就可以催乳， 促進(jìn)乳汁的分泌 。 同時(shí)對(duì)于哺乳期的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)， 多吃絲瓜還有利于下奶， 促進(jìn)乳汁的分泌 。

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