枸杞葉是一種很常見的綠色保健型蔬菜 ， 其口感清甜 ， 適合煮湯、炒食等方法食用 ， 尤其是在廣東地區(qū) ， 枸杞葉打湯的吃法十分常見 ， 而且枸杞葉和以下食材搭配打湯 ， 不僅營養(yǎng)豐富 ， 還味道鮮美可口 。
枸杞葉跟什么打湯最適合 1 枸杞葉為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降哪矍o葉 ， 其營養(yǎng)價值高 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)、甜菜堿、膽堿、阿托品、東莨菪堿等營養(yǎng)成分 ， 食用具有明目、清熱等功效 ， 適合和豬肝、瘦肉、雞蛋等食材打湯 ， 不僅葷素營養(yǎng)均衡 ， 而且味道鮮美開胃 。
枸杞葉豬肝湯 2 材料：鮮枸杞葉200克、豬肝200克、料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油 。
做法
1.將枸杞葉摘下洗凈備用 。 豬肝洗凈切片 。
2.鍋放豬油燒熱 ， 下蔥姜煸香 ， 放入豬肝煸炒 ， 加入醬油、料酒、精鹽炒至豬肝熟而入味 。
3.加入開水適量燒沸 ， 投入枸杞頭 ， 燒至枸杞葉入味 ， 點入味精 ， 調(diào)好口味 ， 出鍋即成 。
枸杞葉咸鴨蛋湯 3 材料：摘凈枸杞葉150克、咸鴨蛋2只、生姜3片 。
做法
1.枸杞葉洗凈 ， 咸鴨蛋去殼置碗內(nèi) ， 取出蛋黃 ， 每個切開兩半 ， 用平刀壓扁成圓形成為4個 ， 余蛋清拌均 。
2.燒熱油鑊下姜片 ， 加入清水1250毫升（5碗量） 。
3.武火滾沸 ， 下枸杞葉 ， 滾后下蛋黃 ， 并將蛋清徐徐傾入 ， 稍滾調(diào)入適量食鹽便可 。
枸杞葉雞蛋湯 4 材料：500g枸杞菜、一個雞蛋、適量油、適量鹽、適量清水 。
做法：
1.把枸杞葉摘下洗干凈 。
2.把枸杞的莖洗干凈 。
3.將枸杞葉放到加了油的水里面煲 ， 這樣做是為了讓湯更有枸杞的香味和清火 。
4.讓枸杞莖多在湯里煲上幾分鐘上 。
5.在放葉子前把這莖撈上來扔掉 。
6.撈完莖 ， 就可以把枸杞葉放下去了 。
7.葉子不用煲很久 ， 一開就可以把雞蛋放下去了 。
【枸杞葉跟什么打湯最適合,枸杞葉蛋花湯的功效】 8.把蛋稍微打散 ， 就可以熄火放鹽調(diào)味了 。
推薦閱讀
- 榴蓮熱量高嗎減肥能吃嗎,榴蓮吃多了有什么危害
- 陳皮為什么會苦,陳皮苦味怎么去掉
- 荷蘭豆過敏癥狀是什么,吃荷蘭豆會中毒嗎
- 可樂熱量高嗎,可樂熱量低為什么胖
- 紅菜苔炒熟后什么色,紅菜苔炒熟后變紫還能吃嗎
- 桑葚怎么保存時間長,吃桑葚有什么好處
- 早上起床直接喝水好嗎,早上起床后喝什么水好
- 桑葚是發(fā)物嗎,吃桑葚有什么好處
- 百合能和豬肉一起吃嗎,百合不能和什么一起吃
- 春筍怎么剝皮,竹筍怎么剝剝到什么程度