粥是生活中很受歡迎的食物 。 煮粥細(xì)節(jié)很重要,比如煮粥的鍋就是非常講究的,那么 ， 煮粥用什么鍋好？
煮粥用什么鍋好
煮粥的鍋常見有四種 ， 各有各的優(yōu)勢 ， 關(guān)鍵看個人喜好和具體情況了 。
1、砂鍋
煮粥營養(yǎng)和安全是最好的 ， 就是時間太慢了！米放入沙鍋加水煮開 ， 煮到米稍微有點(diǎn)開花的時候 ， 放入配料、調(diào)味料 ， 再煮二十到三十分鐘 ， 熬出來的粥很好喝 。 煮好后別馬上吃 ， 用鍋蓋再蓋15分鐘左右 ， 會更香 。
2、高壓鍋
煮粥濃稠 ， 省時省事 。 一般在高壓鍋開了（安全閥冒氣）以后3-5分鐘即可煮爛 。 很適合平時沒有時間做飯的人 。
但煮粥的量不能太多 ， 水位一般在容量的2/3最好！水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發(fā)生危險；在蓋鍋蓋前 ， 一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢 ， 鍋蓋上的其它閥是否正常 。
3、電飯煲
最大的好處就是所有材料放進(jìn)去 ， 開始煮 ， 等到材料都熟爛后按成保溫模式 ， 想啥時喝啥時喝 。 特別便利 。 還可用定時的那種電飯煲 ， 可以頭天晚上設(shè)定好時間 ， 起床吃就正可口 。
4、電砂鍋
耗電大 ， 時間長 ， 不過好處是營養(yǎng)安全 。 所有材料放進(jìn)去 ， 開始煮 ， 煮粥大概兩三個小時 。 熱粥的話要半個小時 。 時間比較充裕的人可以用電砂鍋來煮粥,不但好吃而且營養(yǎng)更好 。 用電砂鍋煮粥也比較方便 ， 可以做養(yǎng)生粥 。
【煮粥用什么鍋好 四大煮粥的鍋如何選擇】
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