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玉米菜譜大全，粗糧也能吃出你要的健康，美味又解饞！
玉米菜譜大全
玉米是一種非常美味健康的粗糧，不僅能降低膽固醇，潤(rùn)澤肌膚，還有減肥的功效。現(xiàn)在玉米也很容易買到，怕麻煩的話，超市里的玉米粒也可以滿足大家的需求，本期就教大家?guī)椎烙衩最惖氖匙V，粗糧玉米，吃出健康來(lái) 。
★玉米燉豬蹄★

食材：
豬蹄600g、玉米700g、油適量、鹽適量、姜適量、桂皮5g、八角5g、干豆鼓10g、干尖椒5g、雞精1/2小勺、料酒10ml、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10g、小蔥適量

做法：
1)豬蹄去毛洗凈，剁成小塊
2)玉米切成一寸長(zhǎng)左右的段
3)生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用
4)炒鍋入油，大火燒至八成熱時(shí)，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香
5)下入豬蹄，爆炒至斷生
6)加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻
7)煮至沸騰后下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰后轉(zhuǎn)小火，燜30分鐘左右
8)至水份差不多收干時(shí)加入雞精調(diào)味，抄勻后關(guān)火起鍋，裝盤撒上蔥花即可

★玉米肉皮凍★

食材：
豬皮500g、玉米150g、胡蘿卜80g、生抽適量、桂皮適量、香葉2片、八角1個(gè)、蔥段適量

做法：
1)豬皮洗凈去毛
2)冷水下鍋，焯約三分鐘左右
3)撈起過(guò)凈瀝干，用刀刮凈里面帶著的脂肪；
4)這是刮凈的豬皮，費(fèi)了好差不多半小時(shí)啊
5)然后把豬皮切成小條
6)準(zhǔn)備桂皮，八角，香葉和蔥段
7)鍋中入清水，約是豬皮的兩倍的量；下6中備好的配料，并加入一大勺生抽
8)下切好的豬皮條；煮開(kāi)后小火慢熬約40分鐘
9)豬皮凍快好的時(shí)候，準(zhǔn)備配料，胡蘿卜去皮切成小丁
10)玉米從玉米棒上取下，弄散
11)把胡蘿卜丁和玉米粒下鍋，再煮約3分鐘即可
12)把豬皮凍趁熱倒入耐熱的容器中，放涼后入冰箱保存即可！食時(shí)取出切丁或者切片都可以！
★玉米烙★

食材：
玉米250g、牛油適量、生粉適量、蔬菜油適量、橄欖油適量

做法：
1)玉米洗好剝出來(lái)備用。
2)裝入碗里淋上少許蔬菜油攪拌均勻。
3)加入少許生粉。
4)攪拌均勻，盡量讓每一顆玉米都沾上生粉。
5)燒熱鍋入入適量牛油。
6)把攪拌好的玉米倒入開(kāi)始煎。
7)盡量裝它攤平。
8)由于看著似乎太干了，放入少許生粉水。
9)煎至水份收干后反轉(zhuǎn)另一面略煎片刻即可熄火。
【玉米菜譜大全】