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黃鱔和泥鰍因為長相相似，很多人都分不清楚，都是渾身滑溜溜的。那么，黃鱔和泥鰍有什么區(qū)別？如何鑒別？一起來看看吧。
黃鱔和泥鰍的區(qū)別
1、種類
黃鱔和泥鰍品種首先就不同。鱔魚屬于合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚等。
而泥鰍屬于鰍科，鰍科為輻鰭魚綱鯉形目的其中一科。淡水底棲小型魚類,雜食性。我國南方分布較多，北方不常見。全年都可采收，夏季最多，泥鰍捕捉后，可鮮用或烘干用。可食用、入藥。泥鰍被稱為“水中之參” 。
2、外形
【黃鱔和泥鰍的區(qū)別黃鱔和泥鰍能混養(yǎng)嗎】黃鱔外形細長呈蛇形，而泥鰍最長的一般只有20厘米。體前圓后部側扁，尾尖細。頭長而圓，頭部明顯比身體略粗。口大，端位，上頜稍突出，唇頗發(fā)達。
泥鰍則為長圓柱形，尾部側扁，口下位，呈馬蹄形。口須5對，上頜3對，較大，下頜2對，一大一小。尾鰭圓形，鱗片細小，埋于皮下。體背及背側灰黑色，并有黑色小斑點。體側下半部白色或淺黃色。
簡單的辯別方法是：嘴尖有胡子的是泥鰍，頭大沒有胡子的是黃鱔，尾巴尖的是黃鱔，尾巴寬寬的是泥鰍。

3、成分
黃鱔每100g含水分80g，蛋白質18.8g，脂肪0.9g，灰分1g，鈣38mg，磷150mg，鐵1.6mg 。主要益氣血、補肝腎、強筋骨、祛風濕。
泥鰍每100g泥鰍熱量15.00大卡，碳水化合物2.90g，脂肪0.20g，蛋白質0.80g，纖維素0.50g，泥鰍肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品
4、功效
黃鱔有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫(yī)療保健功能。
泥鰍性平、味甘，入脾、肝經，具有補中益氣、除濕退黃、益腎助陽、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
5、分布
黃鱔廣泛分布于全國各地的湖泊、河流、水庫、池沼、溝渠等水體中，除西北高原地區(qū)外各地區(qū)均有記錄，特別是珠江流域和長江流域更是盛產黃鱔的地區(qū)，在國外主要分布于泰國、印度尼西亞、菲律賓等地，印度、日本、朝鮮也產。
泥鰍在中國除青藏高原除西藏林芝地區(qū)外，全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分布，尤其在長江和珠江流域中下游分布極廣，在中國的西部(由東往西流向，全國就只有兩條這樣的河流)的伊犁河里的種群也在不斷的擴大。

黃鱔和泥鰍能混養(yǎng)嗎
能一起養(yǎng) 。
泥鰍是淡水魚類中的底棲魚類，食性雜，多以浮游生物、水生昆蟲為食，在養(yǎng)殖中，可以動物性飼料搭配植物性飼料喂養(yǎng)，很好養(yǎng)殖。

黃鱔和泥鰍混養(yǎng)會互相殘殺嗎
不會。因為泥鰍和黃鱔的食性不同，對配合飼料的接受能力不同。泥鰍幾乎不需經過馴食就可適應，而黃鱔則需要經過一段帶強制性的馴食才能適應，馴食時，常常是黃鱔還沒開口取食，泥鰍已將其一掃而光，從而影響黃鱔的馴食時間，甚至使馴食失敗。
泥鰍好動，取食時上下竄游，使水波動較大，以致部分飼料散失到水中，污染水質，影響配合飼料的利用率，從而延長馴食時間。由此，人工養(yǎng)殖黃鱔時，最好是在馴食工作結束后再投放一定比例的泥鰍，達到黃鱔、泥鰍互利共生，創(chuàng)造良好的經濟效益。