買(mǎi)蛋白粉的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)有分離乳清蛋白和濃縮乳清蛋白兩種，那么分離乳清蛋白和乳清蛋白這兩者有什么區(qū)別呢？
分離乳清蛋白和乳清蛋白區(qū)別 1 成分區(qū)別 乳清蛋白粉是將乳清直接烘干后得到的，其中乳清蛋白極低，一般不超過(guò)30%，乳清經(jīng)澄清、超濾、干燥等工序后才得到乳清蛋白，過(guò)濾程度的不同可得到34-80%不等的蛋白濃度產(chǎn)品 。
分離乳清蛋白是在乳清蛋白的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加工處理得到的高純度乳清蛋白，純度可達(dá)90%以上，價(jià)格較昂貴，多是乳清蛋白的2倍以上，不過(guò)分離乳清蛋白也更容易消化吸收 。
味道區(qū)別 乳清蛋白由于純度較低，脂肪和乳糖含量相對(duì)較高，因此奶味較為濃郁；而乳清分離蛋白幾乎不含脂肪和乳糖，味道喝起來(lái)會(huì)淡一些，少了乳香味 。
成效區(qū)別 分離乳清蛋白中有較高含量的優(yōu)質(zhì)蛋白，能有效的補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)，對(duì)肌肉和健康有良好的的幫助；而乳清蛋白蛋白含量偏低，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較適合日常飲用 。
分離乳清蛋白和乳清蛋白哪個(gè)好 2 【分離乳清蛋白和乳清蛋白區(qū)別,分離乳清蛋白粉可以空腹喝嗎】 看個(gè)人需要 。
兩種都含有一定量的蛋白質(zhì)在其中，只是蛋白占比會(huì)有所不同，因此食用哪一種完全是看個(gè)人需要 。 日常用乳清蛋白就可以了，而且其口感會(huì)更好一些，若是需要增肌健身、病弱恢復(fù)的話，一般建議吃分離乳清更好，這樣能攝入更多的蛋白，為身體提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 。
分離乳清蛋白粉可以空腹喝嗎 3 不建議空腹喝 。
人體空腹時(shí)攝取的食物優(yōu)先是來(lái)滿足人體能量需求，然后才是用于機(jī)體修復(fù)和積累，如果空腹食用蛋白粉，容易會(huì)被人體當(dāng)作能量物質(zhì)來(lái)消化，從而達(dá)不到最佳效果，所以建議在吃蛋白粉前進(jìn)食一些食品，這樣人體利用起來(lái)會(huì)更好 。
乳清蛋白粉用多少度的水沖 4 建議40度即可 。
蛋白粉含有許多特殊生理功能的活性物質(zhì)，這些物質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)并不耐熱，一旦受熱就會(huì)失活，從而降低食用價(jià)值 。 因此蛋白粉不建議燒煮和燙食，只能溶于40度以下的水中，以免其中的有效成分被破壞 。
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