1、糖水里加點(diǎn)鹽會(huì)更甜是味覺上的對(duì)比效應(yīng)，簡(jiǎn)單地說就是一種味覺能增強(qiáng)另一種味覺的現(xiàn)象 。當(dāng)然鹽不能超過糖量的5%，否則就變成咸味了 。
2、廣東人在吃荔枝、西瓜、楊梅、菠蘿等水果時(shí)，也會(huì)先浸泡在淡鹽水中，以去火防過敏，更能增加甜味，也是一樣的道理 。
【為什么糖水里加點(diǎn)鹽會(huì)更甜，為什么在糖里加鹽會(huì)變得更甜】3、另外，對(duì)比效應(yīng)還體現(xiàn)于在酸味食物中加點(diǎn)鹽，會(huì)增強(qiáng)酸味；在咸味食物中加點(diǎn)醋，能感到更咸 。
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