近日 ， 陜西、廣東、河北等省份市場監(jiān)管部門相繼通報(bào)了多批食品抽檢不合格名單 ， 其中不乏一些知名商家 ?！笆场弊稚厦嬉粋€“人” ， 下面一個“良” ， 食品安全考驗(yàn)人的良心 ， 食品生產(chǎn)每一道環(huán)節(jié)都不能馬虎 。如果企業(yè)只顧追求利潤 ， 而忽略食品安全 ， 當(dāng)問題發(fā)生時 ， 失去的不僅是消費(fèi)者和市場 ， 更會給整個行業(yè)帶來負(fù)面影響 。
食品安全不能僅是說說而已 ， 必須真正落實(shí)到行動上 。
企業(yè)經(jīng)營者要時刻繃緊食品安全這根弦 ， 加強(qiáng)企業(yè)誠信建設(shè) ， 不能存任何僥幸心理 。安全的食品是生產(chǎn)出來的 ， 生產(chǎn)經(jīng)營者是保證食品安全第一責(zé)任人 。在當(dāng)前的嚴(yán)格監(jiān)管之下 ， 仍有少數(shù)企業(yè)置若罔聞、鋌而走險(xiǎn) ， 主要還是企業(yè)經(jīng)營者食品安全意識不夠強(qiáng)、責(zé)任未落實(shí)、管理不規(guī)范、貪圖利益等 。從源頭控制和防范食品安全風(fēng)險(xiǎn) ， 要引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者夯實(shí)主體責(zé)任 ， 提高對食品安全的認(rèn)識 ， 相關(guān)從業(yè)人員要學(xué)習(xí)食品安全方面的法律法規(guī)和知識 ， 增強(qiáng)誠信意識 ， 自覺守法經(jīng)營 。
同時 ， 以機(jī)制建設(shè)為食品安全提供保障 ， 促進(jìn)食品安全管理水平的提高 。企業(yè)需要切實(shí)擔(dān)負(fù)起應(yīng)有的責(zé)任 ， 重視食品安全體制機(jī)制建設(shè) ， 建立起有效的質(zhì)量監(jiān)控體系 。比如 ， 從原料采購到生產(chǎn)工藝、儲存包裝 ， 再到出廠檢驗(yàn)等 ， 對每一個環(huán)節(jié)都加強(qiáng)監(jiān)控 ， 并在此基礎(chǔ)上加強(qiáng)供應(yīng)鏈上下游企業(yè)之間的相互監(jiān)督與檢查 ， 杜絕食品安全隱患 ， 生產(chǎn)出讓消費(fèi)者買得放心、吃得安全的食品 ， 守護(hù)好消費(fèi)者“舌尖上的安全” 。
【食品安全為何屢禁不止 食品安全不能止于口頭】食品安全關(guān)乎千家萬戶的日常生活 ， 要守住產(chǎn)品質(zhì)量底線 ， 為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品 ， 是企業(yè)發(fā)展的不二法則 。守得住安全底線 ， 才能贏得尊重 。任何企業(yè)都必須切實(shí)擔(dān)負(fù)起應(yīng)有責(zé)任 ， 把好食品安全的各個環(huán)節(jié) ， 本本分分做好產(chǎn)品 ， 踏踏實(shí)實(shí)做優(yōu)品質(zhì) ， 切實(shí)堅(jiān)守安全底線 ， 用信譽(yù)贏得市場和客戶 。唯此 ， 才能收獲消費(fèi)者的信賴、才能持續(xù)被消費(fèi)者喜歡 。
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