日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁(yè) > 云知道 > >

中經(jīng)評(píng)論：數(shù)字賦能 為食品安全上一道智慧“保險(xiǎn)”

云知道安全


中經(jīng)評(píng)論：數(shù)字賦能 為食品安全上一道智慧“保險(xiǎn)”


核心觀點(diǎn)：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)評(píng)論員臧夢(mèng)雅認(rèn)為 ， 新冠疫情發(fā)生以來(lái) ， 大眾衛(wèi)生健康意識(shí)的顯著提升以及“云端”經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)式增長(zhǎng) ， 對(duì)“數(shù)字食安”起到了龐大的助推作用 ， 成為食品安全現(xiàn)代化建設(shè)的重大抓手 。但這些都還只是個(gè)開(kāi)始 ， 因?yàn)椤皵?shù)字+食品安全”不是簡(jiǎn)單的疊加組合 ， 而是要在供給側(cè)形成合力 ， 真正實(shí)現(xiàn)“1+1>2” 。
“舌尖上的安全” ， 關(guān)乎每個(gè)人的身體健康 ， 也是食品性業(yè)安身立命的根本 。近日 ， 在第十三屆中國(guó)食品安全論壇上 ， “數(shù)字食安”成為與會(huì)嘉賓探討中出現(xiàn)的高頻詞匯之一 。
數(shù)字賦能 ， 護(hù)航食品性業(yè)創(chuàng)新升級(jí) ， 為食品安全裝上一道更為規(guī)范化、智慧化的“保險(xiǎn)” 。
一方面 ， 隨著科技發(fā)展、消費(fèi)升級(jí)、人民生活水平提高 ， 大眾越來(lái)越關(guān)心食品安全問(wèn)題 。另一方面 ， 食品生產(chǎn)業(yè)態(tài)日趨復(fù)雜、食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)更加隱蔽 ， 以往的生產(chǎn)方式和監(jiān)管方式已經(jīng)無(wú)法滿足消費(fèi)者、企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)在食品安全領(lǐng)域的新需求 。這就需要食品性業(yè)與時(shí)俱進(jìn) ， 創(chuàng)新食品安全生產(chǎn)、監(jiān)管手段 ， 以“數(shù)字賦能” ， 共同建設(shè)“數(shù)字食安”生態(tài)圈 。
近年來(lái) ， 我國(guó)深入開(kāi)展食品安全源頭治理行動(dòng) ， 強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管力度 ， 全面構(gòu)建食品安全現(xiàn)代化治理體系 。為推動(dòng)食品安全數(shù)字化監(jiān)管 ， 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局提出以食品安全為重點(diǎn)的智慧監(jiān)管工作部署 ， 明確食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)框架 。
在數(shù)字賦能食品安全監(jiān)管方面 ， 各地做了不少有益探索 。去年 ， 浙江省推出“浙食鏈”溯源碼 ， 消費(fèi)者通過(guò)掃碼便能掌握商品的出廠檢驗(yàn)情況、監(jiān)督抽檢結(jié)果 ， 以及合格證明、消毒證明等信息;廈門(mén)市目前將10.5萬(wàn)家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體52.5萬(wàn)種食品納入追溯系統(tǒng) ， 追溯覆蓋面超過(guò)90% 。
企業(yè)也在積極參與“數(shù)字食安”建設(shè) ， 推進(jìn)相關(guān)應(yīng)用場(chǎng)景的開(kāi)發(fā) 。數(shù)字智能取餐柜 ， 提高了外賣(mài)配送的便利程度 ， 讓“無(wú)接觸配送”更安全、更規(guī)范;自動(dòng)配送車(chē)實(shí)現(xiàn)室外全場(chǎng)景配送 ， 成為保障外賣(mài)配送“最后三公里”的新助力 ?？梢哉f(shuō) ， 為了滿足不斷更新的食品安全需求 ， 政策制定者和市場(chǎng)主體共同推動(dòng)著食品產(chǎn)業(yè)數(shù)字化的蓬勃發(fā)展 。
食品安全建設(shè)永遠(yuǎn)在路上 。目前 ， 雖然我國(guó)食品安全領(lǐng)域的數(shù)字化成就有目共睹 ， 但食品性業(yè)依然存在著不少安全隱患 ， 如局部地區(qū)部分食品重金屬污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、致病菌污染以及新的潛在風(fēng)險(xiǎn) 。為此 ， 餐飲企業(yè)要始終把食品安全作為發(fā)展的“高壓線” ， 借助大數(shù)據(jù)跟蹤和分析、線上遠(yuǎn)程驗(yàn)證等智能化數(shù)字化的方式加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理 ， 如此才能讓消費(fèi)者吃得放心 ， 贏得更多消費(fèi)信心 。
與此同時(shí) ， 政府有關(guān)部門(mén)也應(yīng)繼續(xù)深耕“數(shù)字食安”建設(shè) ， 提升食品安全管理水平 ， 提高食品安全監(jiān)管能力 。要運(yùn)用數(shù)字化手段 ， 建立從田間到餐桌、從生產(chǎn)到銷售可完全追溯的全鏈條食品安全治理體系 ， 打造以消費(fèi)者為核心的數(shù)字化食品安全生態(tài)圈 。
值得一提的是 ， 新冠疫情發(fā)生以來(lái) ， 大眾衛(wèi)生健康意識(shí)的顯著提升以及“云端”經(jīng)濟(jì)的爆發(fā)式增長(zhǎng) ， 對(duì)“數(shù)字食安”起到了龐大的助推作用 ， 成為食品安全現(xiàn)代化建設(shè)的重大抓手 。但這些都還只是個(gè)開(kāi)始 ， 因?yàn)椤皵?shù)字+食品安全”不是簡(jiǎn)單的疊加組合 ， 而是要在供給側(cè)形成合力 ， 真正實(shí)現(xiàn)“1+1>2” 。

推薦閱讀