生菜是蔬菜當中的一種，含有非常豐富的纖維素和各種維生素，口感也比較好，那生菜生吃要用熱水燙一下嗎？生菜放久了還可以吃嗎？
生菜生吃要用熱水燙一下嗎 1 生菜可以直接生吃，不用開水燙 。
生菜是可以直接生吃的，而且生菜也沒有任何其他的味道，生吃能最大程度吸收后其中的營養(yǎng)，只需生吃之前清水洗干凈即可，種植生菜過程中為了防止長蟲以及菜葉被蟲子吃完，被進行噴灑農(nóng)藥，如果擔心有農(nóng)藥殘留可以鹽水浸泡幾分鐘后再生吃；熱水燙了生菜會變熟，顏色也會變黃，也喪失了脆脆的口感 。
生菜放久了還可以吃嗎 2 看具體情況 。
放久了發(fā)焉 生菜放的存放時間過長，水分會蒸發(fā)掉，生菜會因為失去水分而變焉，但它還是可以食用的，食用之后不會有什么后果，只是外觀不耐看、口感變差 。
放久了發(fā)黃 生菜放久了發(fā)黃也是可以食用的，但是要把發(fā)黃的部分摘除，因為發(fā)黃的部位以及衰老，營養(yǎng)價值也流失了，所以沒有必要食用發(fā)黃的部分 。
放久了發(fā)霉【生菜生吃要用熱水燙一下嗎,生菜放久了還可以吃嗎】 不能吃 。 生菜放久了可能會發(fā)霉發(fā)臭生菜因為富含水分極易受到細菌的侵襲，尤其霉菌，霉菌生長繁殖后會產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)叫真菌毒素，人體食用之后會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀 。
生吃生菜減肥嗎 3 生菜生吃可以減肥的 。
生菜中富含大量的膳食纖維，熱量也低，食用不僅增加飽腹感，有效降低饑餓感，還能促進腸道蠕動，促進排便和排毒，對減肥很有幫助，而且生菜富含很多種維生素、礦物質(zhì)和萵苣素，其中萵苣素能夠保持神經(jīng)鎮(zhèn)定，對安神助眠有很好的幫助 。
生菜怎么保存 4 因為生菜富含水分極易出現(xiàn)失水萎蔫，所以購買后盡快趁新鮮食用或者置于冰箱冷藏保存，而且需要擦干葉子表面水分，注意不要碰冰箱的內(nèi)壁，否則生菜很容易被凍傷而出現(xiàn)腐爛 。
如果一起存放食材比較多，可以將保鮮袋或者保鮮膜包裝好防止生菜脆斷后引起褐變，也防止了水分的蒸法 。
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