草莓相對來說比較難清洗 ， 即使是洗干凈了 ， 也不建議立馬吃 。 草莓之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破 。 那么 ， 草莓為什么要用鹽水泡？
草莓為什么要用鹽水泡
【草莓為什么要用鹽水泡_草莓用鹽水泡的作用】草莓的植株比較低 ， 在生長過程中表皮會附有很多塵埃、細菌、果蟲等 ， 另外 ， 有些果農(nóng)為了保證草莓的正常生長 ， 還會在上面噴灑大量的農(nóng)藥 ， 因此草莓表面還可能有大量的農(nóng)藥殘留 ， 而鹽水具有一定的消炎殺菌的作用 ， 不僅可以幫助清除表面的塵埃、細菌、農(nóng)藥等殘留 ， 還可以使其中附著的昆蟲或蟲卵漂浮起來 ， 更方便清洗 ， 吃起來也會更安全放心 ， 因此很多人在洗草莓的時候會用鹽水浸泡 。
鹽水泡草莓的做法
1、將草莓放在流動的清水下沖洗幾分鐘 。
2、然后把草莓放入盆中 ， 放入適量清水 ， 水量沒過草莓即可 。
3、在水中放入一勺食鹽攪勻 。
4、浸泡5分鐘左右 ， 撈出 。
5、再用干凈的流水沖洗干凈 ， 去掉果蒂即可 。 注意手法輕柔 ， 不要碰壞草莓的表皮 。
清洗草莓的注意事項
1、草莓在清洗的過程中 ， 不建議用開水燙 ， 草莓具有很高的營養(yǎng)價值 ， 維生素c含量十分高 ， 如果用開水燙 ， 草莓本來的口感和營養(yǎng)就會下降 ， 要想將草莓完全清洗干凈 ， 可以用自來水不斷沖洗 ， 流動的水可以促進農(nóng)藥殘留 。 如果是給寶寶吃草莓 ， 可以用溫水浸泡一會 ， 不要用很熱的水 ， 這樣能防止草莓的果肉受損 。
2、在清洗草莓的時候需要注意 ， 不要將草莓蒂摘掉 ， 因為去掉草莓蒂的草莓如果在清水中浸泡 ， 殘留的農(nóng)藥可能會隨著水進入果實的內(nèi)部 ， 造成更加嚴重的污染 。
3、在清洗草莓的時候 ， 不建議用清潔劑浸泡草莓 ， 因為這些物質(zhì)都十分難以清洗 ， 很容易殘留在果實內(nèi)部 ， 造成二次污染 。
草莓一定要用鹽水泡嗎
不一定 。 草莓用鹽水浸泡主要是要起到殺菌、去除農(nóng)藥殘留的作用 ， 除了鹽水之外 ， 還可以用其他溶液浸泡草莓 ， 如：小蘇打水、淘米水等 。 小蘇打浸泡草莓也是常見的清潔方法之一 ， 因為小蘇打是一種堿性物質(zhì) ， 可以中和草莓表面農(nóng)藥的藥性 ， 幫助去除殘留農(nóng)藥 。 淘米水中含有多種堿 ， 可以中和草莓表面農(nóng)藥的酸堿性 ， 同時還具有一定的殺菌作用 ， 可以殺死草莓表皮的細菌等微生物 。
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