西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜， 但是很容易有蟲(chóng)子在上面， 那么西蘭花要用鹽水泡嗎？西蘭花要泡多久？
西蘭花要用鹽水泡嗎 1 建議先泡一下 。
西蘭花本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和水分， 蟲(chóng)子就是喜歡營(yíng)養(yǎng)豐富水分多的蔬菜， 為了清蟲(chóng)， 會(huì)噴灑農(nóng)藥在蔬菜上， 可能在采摘的時(shí)候農(nóng)藥還會(huì)有殘留， 所以建議西蘭花在煮之前先用鹽水浸泡一下， 這樣不僅能去除上面的農(nóng)藥， 還有一定的殺菌作用 。
西蘭花要焯水嗎 2 西蘭花可以焯水也可以不焯水 。
西蘭花中含有一定的草酸， 草酸攝入過(guò)多會(huì)和金屬離子反應(yīng)， 通過(guò)焯水可以去除一些草酸， 西蘭花不多的話(huà)， 也可以不焯水；西蘭花焯一下水顏色會(huì)更鮮艷， 直接炒食的西蘭花顏色會(huì)暗一些， 而且更難熟， 不介意顏色的人也可以不焯水 。
西蘭花有蟲(chóng)子還能吃嗎 3 可以吃的 。
上文有提到， 西蘭花容易招惹蟲(chóng)子， 但是西蘭花有蟲(chóng)子說(shuō)明農(nóng)藥少， 一般用鹽水泡一下能把里面的蟲(chóng)子泡出來(lái)， 然后在做的時(shí)候充分加熱煮熟還是可以吃的 。
西蘭花要泡多久 4 【西蘭花要用鹽水泡嗎,西蘭花要泡多久】 準(zhǔn)備一個(gè)干凈的盆， 裝上水， 然后放一點(diǎn)鹽， 攪拌均勻后， 可以將西蘭花直接放進(jìn)去， 也可以掰開(kāi)后再放進(jìn)去泡， 要是想要達(dá)到較好的殺菌作用， 泡的時(shí)間要稍微長(zhǎng)一點(diǎn)， 一般泡15-20分鐘， 就能看到有臟東西或是小蟲(chóng)子漂浮在水上了 。
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