玉米是日常生活中常見的一種食材，既可以作為蔬菜吃也可以作為主食吃，但是有時候玉米買多了吃不完需要冷凍，那玉米是生凍好還是熟凍好呢？
玉米生凍還是熟凍好 1 熟凍會更好一些 。
生玉米中含有較多的水分，將其置于冰箱中冷凍的話，會使玉米中所含的水分慢慢地減少，這樣的玉米煮熟后吃的話，吃起來會比較干、比較老，口感并不是很好 。
而將生玉米煮熟之后再凍的話，煮出來的玉米和新鮮的玉米吃起來口感是差不多的，所以建議玉米熟凍會更好一些，而且解凍后食用起來也會更方便一些，只需要將玉米熱透就可以了 。
玉米冷凍可以保存多久 2 3-6個月左右 。
在冷凍（零下18℃）的條件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，食物的保質(zhì)期也能得到盡可能的延長，但冷凍室中也仍然會存在一些“耐寒型”的細菌，如果保存時間過長的話也同樣會發(fā)生變質(zhì)的情況 。
因此一般將玉米放在冰箱中冷凍的話可以放置3-6個月左右的時間，但是隨著放置時間的延長，玉米中所含的營養(yǎng)成分以及口感都會有所下降，所以建議最好還是盡快吃完 。
玉米冷凍后直接煮么還是先解凍 3 不需要解凍 。
將玉米從冷凍室中取出來之后，可以不需要經(jīng)過解凍，只要剝掉外層的厚皮，留下內(nèi)側(cè)2-3層薄皮就可以放入到鍋中，然后加入適量的清水至沒過玉米，就可以開大火煮了，這樣煮出來的玉米會更加清香一些 。
如果是生凍的玉米，那么就需要煮較長的時間直至玉米被煮熟；如果是熟凍的玉米，那么只需要煮到玉米里外都被加熱就可以了 。
玉米冷凍一年還能吃嗎 4 不建議再吃了 。
雖然冷凍室具有延長食物保質(zhì)期的作用，但如果放置時間過長的話也同樣會發(fā)生變質(zhì)的情況，所以如果是已經(jīng)冷凍了一年的玉米，那么很有可能已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)的情況 。
【玉米生凍還是熟凍好,玉米冷凍可以保存多久】 就算是沒有變質(zhì)，此時玉米中所含的營養(yǎng)成分也已經(jīng)發(fā)生了較大的流失，繼續(xù)吃的話營養(yǎng)價值并不高，而且還容易對人體健康造成不利的影響，所以是不建議繼續(xù)吃的 。
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