剁生
豬肉剁生、牛肉剁生、魚肉剁生、黃鱔剁生、青蛙肉剁生……凡是肉食都可以做剁生，其制作方法和馬鹿肉剁生一樣，作料也大致相同，因動物不同，其味道也各異 。
"剁生"是傣家人的下酒名菜，香甜清脆，酸辣可口 。剁生，是彝、傣、白、布朗等少數(shù)民族保留至今的古代生食的遺俗露正宗的剁生，是將各種肉食剁碎，加上調(diào)料生吃 。據(jù)說剁生的最初原料是麂肉，后來逐漸發(fā)展為牛肉、豬肉、禽肉和魚肉等 。
瓦片火燒肉
臨滄永德勐底瓦片火燒肉，將肉切好，腌漬；將腌漬好的肉放在瓦片上烤，火燒肉的味道極其好吃，一般的地方還吃不到哦~
生皮
大理生皮是云南白民族的一道傳統(tǒng)菜肴，逢年過節(jié)或者日常小聚，白族人總會以涼拌生皮作為自己的招牌菜和特色菜 。
墨江二代野豬肉干巴
見過飼養(yǎng)在豬圈里面，棕皮獠牙的野豬，帶著大山的野性，卻安享著人類給它們的安逸 。
【云南生豬肉吃法?】墨江逢五逢十的街天，都有一家專門銷售二代野豬干巴的賣家，讓我們有機會嘗到這特別的山的味道 。
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