螺螄粉是近幾年非常受歡迎的一種美食 ， 作為一種速食產(chǎn)品以其獨(dú)特的風(fēng)味受到很多人的喜愛 。 那么 ， 今天就讓我們一起來好好的了解一下螺螄粉起源于哪里？
螺螄粉起源于哪里
螺螄粉是柳州人發(fā)明的 ， 起源于廣西壯族自治區(qū)柳州市 。 關(guān)于螺螄粉的起源眾說紛紜 ， 已經(jīng)無法考證 ， 但幾乎每一個(gè)傳說都有著濃濃的“螺螄情結(jié)”和“米粉情結(jié)” 。 螺螄粉最早出現(xiàn)于20世紀(jì)70年代末 ， 雖然歷史較短 ， 但嗍螺和米粉在柳州傳承悠久 。
螺螄粉的主要原料
主料：米粉 ， 螺螄 ， 腐竹 。 輔料：酸筍 ， 酸菜 ， 豬脊骨 ， 生菜 ， 炸花生米 ， 蘿卜干 ， 黑木耳 ， 草果 ， 小茴香 ， 香葉 ， 蔥花 。 調(diào)料：食鹽 ， 味精 ， 菜籽油 ， 料酒 ， 醬酒 ， 泡紅椒 ， 泡山椒 ， 辣椒粉 。
【螺螄粉起源于哪里_螺螄粉起源于哪個(gè)地方_螺螄粉源自哪里】螺螄粉加雞蛋怎么煮
螺螄粉里面可以加煎蛋 ， 味道非常棒 。 首先把蛋打出來到一個(gè)小碗里 ， 用筷子打蛋白打氣泡 ， 千萬別打散蛋黃 ， 煎出來的荷包蛋非常蓬松 ， 放到湯里能吸很多湯汁 ， 超級(jí)好吃 。
如何去掉螺螄粉的臭味
可以不加酸筍吃 ， 如果不加酸筍 ， 可能就失去螺螄粉的獨(dú)特味道 。 或者吃大蒜 ， 也可以大大的掩蓋那股酸臭 。 螺螄粉有味道其實(shí)主要是來源于配菜——酸筍 ， 而拋開酸筍不說真正的螺螄粉味道應(yīng)該是鮮香辣才對(duì) ， 好不好吃不是因?yàn)樗舨懦雒?。
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