草莓質(zhì)地嬌嫩,特別是小凹槽部分清洗非常不方便,于是就可以采用淡鹽水泡的方式來(lái)清洗,不僅可以消毒殺菌,而且還能清除殘留在表皮的農(nóng)藥 。 那么 ， 草莓用鹽水泡要泡多少時(shí)間？
草莓用鹽水泡要泡多少時(shí)間
5分鐘左右 。 一般用鹽水泡草莓建議泡5分鐘左右即可 ， 如果浸泡時(shí)間過(guò)短 ， 則無(wú)法起到很好的殺菌作用 ， 無(wú)法有效的消滅有害物質(zhì)；而草莓的外皮薄弱 ， 如果浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà) ， 鹽水的高滲環(huán)境會(huì)使草莓中的水溶性纖維、維生素C、維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分流失 ， 導(dǎo)致草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低 。
草莓用鹽水泡爛了還能吃嗎
草莓用鹽水泡時(shí)間長(zhǎng)了 ， 都泡爛了 ， 這種考慮是浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或鹽水濃度過(guò)高引起 ， 這樣的草莓也是可以繼續(xù)食用的 ， 并不會(huì)對(duì)人體造成不利影響 ， 只是其中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有所流失 ， 草莓的口感也會(huì)變差 。 所以在用鹽水泡草莓的時(shí)候要注意不要泡太久 ， 鹽水的濃度也不要過(guò)高 ， 建議濃度一盆水放5克鹽即可 ， 可以根據(jù)草莓的多少適當(dāng)添加或減少 。
草莓用鹽水泡還是小蘇打
鹽水和小蘇打都可以 。 草莓用鹽水浸泡主要是要起到殺菌、去除農(nóng)藥殘留的作用 ， 除了鹽水之外 ， 還可以用其他溶液浸泡草莓 ， 如：小蘇打水、淘米水等 。 小蘇打浸泡草莓也是常見(jiàn)的清潔方法之一 ， 因?yàn)樾√K打是一種堿性物質(zhì) ， 可以中和草莓表面農(nóng)藥的藥性 ， 幫助去除殘留農(nóng)藥 。 還有 ， 淘米水中含有多種堿 ， 可以中和草莓表面農(nóng)藥的酸堿性 ， 同時(shí)還具有一定的殺菌作用 ， 可以殺死草莓表皮的細(xì)菌等微生物 。
鹽水泡草莓的做法
1、將草莓放在流動(dòng)的清水下沖洗幾分鐘 。
2、然后把草莓放入盆中 ， 放入適量清水 ， 水量沒(méi)過(guò)草莓即可 。
【草莓用鹽水泡要泡多少時(shí)間_草莓用鹽水泡爛了還能吃嗎】3、在水中放入一勺食鹽攪勻 。
4、浸泡5分鐘左右 ， 撈出 。
5、再用干凈的流水沖洗干凈 ， 去掉果蒂即可 。 注意手法輕柔 ， 不要碰壞草莓的表皮 。
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