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在家里自制草莓醬的時(shí)候，其實(shí)對(duì)于草莓醬的甜度把握還是很重要的，太甜或者偏淡都會(huì)影響它的味道。那么，一斤草莓放多少糖？
一斤草莓放多少糖
草莓重量的20%-30% 。一斤草莓放糖的量大約在草莓重量的20%-30% 。不過，具體草莓醬加入多少糖還是需要實(shí)際情況而定的，主要有兩個(gè)方面，一個(gè)是使用糖的種類，冰糖的甜度會(huì)要比白糖高，所以在同等的食用量的情況下，冰糖制作出來的草莓醬會(huì)要甜一些，所以冰糖可以用量可以適當(dāng)?shù)臏p少。其次就是個(gè)人的口味，若是喜歡甜口的話，可以適當(dāng)增加糖的用量，不喜歡太甜膩的感覺的話，則可以適當(dāng)?shù)臏p少。

草莓醬太甜了怎么辦
一般情況下草莓醬太甜并不需要太在意，因?yàn)樘欠侄嘁恍┛梢詫⒉葺u保存的更加久一下，要是實(shí)在不喜歡吃糖，那么可以將草莓醬多熬一段時(shí)間，因?yàn)檫@樣可以將草莓的酸味釋放出來，這樣就不會(huì)太甜了;其次還可以將草莓醬放冰箱進(jìn)行保存，這樣也可以加快草莓中的酸味釋放出來，使草莓醬不那么甜。

如何自制草莓醬
材料：500g草莓、200g冰糖、一個(gè)檸檬
做法：
1、把草莓去蒂拿鹽水泡15分鐘，因?yàn)閯傎I回來的草莓可能會(huì)有農(nóng)藥殘留，用鹽水浸泡可以讓農(nóng)藥溶解在水里。然后反復(fù)沖洗3次左右。
2、把草莓切成小塊，一分為四，不要太小，不然成品后吃不到大塊的果肉。
3、檸檬擠出檸檬汁，是一整顆檸檬。
4、拿一個(gè)干凈的碗，在碗的下面鋪一層草莓，再鋪一層冰糖，一直反復(fù)，層層疊加，直到鋪完為止，最上面的一層一定是草莓。
5、然后把剛擠好的檸檬汁倒入碗里，蓋上保鮮膜放到冰箱里冷藏。第二天拿出來，冰糖已經(jīng)融化了。

6、接下來就是做果醬了，把碗從冰箱里拿出來，你會(huì)看到滿滿的一大碗草莓冰糖水。
7、準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的瓶子，冷水入鍋煮至沸騰15分鐘消毒。拿出水瓶，在瓶子里插兩根筷子控干。
8、把草莓冰糖水倒入鍋中，中火燒開轉(zhuǎn)小火，之后就一直用小火熬。在煮的過程中，要注意。拿勺子把煮沸之后的一些浮沫過濾掉，因?yàn)闀?huì)影響口感，你會(huì)發(fā)現(xiàn)濾掉一層浮沫之后一會(huì)兒它還會(huì)有，那就一直濾掉，直到最后做完。
9、煮大概40分鐘左右就可以了，草莓的顏色已經(jīng)變成深紅色，糖水也變得濃稠，這時(shí)候草莓醬就做好了。然后我們等它涼了就可以裝瓶了。
10、接下來的就可以用草莓醬拌面包，拌酸奶，拌任何你想拌的，味道可是好極了。
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