1、先把香蔥清洗干凈切蔥花 ， 豬肉清洗干凈剁碎 ， 生姜切沫 ， 酸菜清洗干凈控水切碎 ， 最好是先將酸菜切成絲再切成沫備用 。
2、接下來我們?cè)侔沿i肉沫放進(jìn)容器里再接著倒入調(diào)料 ， 最后再放入蔥花沫攪拌開酸菜豬肉餡就好啦 。
3、然后和面團(tuán) 。先取來大點(diǎn)的容器倒入面粉 ， 面團(tuán)和軟一點(diǎn)好人好之后我們只需要一旁放著發(fā)酵25分鐘即可 。
4、發(fā)酵好之后我們就可以開始來制作餃子皮啦 ， 再取出面團(tuán)接著再用力的和一會(huì) ， 再把面團(tuán)用菜刀把大面團(tuán)給切分成幾個(gè) ， 再把小面塊用我們手心都按壓扁好搟餃子皮 。
【豬肉酸菜餡的做法 學(xué)好了來做餃子吃吧】5、搟好后我們就可以再開始來包餃子了 ， 包完就可以啦 。
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