綠豆味甘，性寒；心、胃經(jīng)；它能清熱解暑、除煩止渴、利尿，所以在夏天常被用來做湯或冷飲 。綠豆寒涼，脾胃虛弱的人不宜多吃 。尤其是服用溫補(bǔ)時(shí)，不要吃綠豆類食物，以免降低藥效 。
制作成功綠豆醬的5個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):
1.一定要用純凈水，這樣煮出來的綠豆沙才會(huì)呈鮮綠色，解暑效果最強(qiáng) 。綠豆和純凈水的比例是1:10，體積比足夠 。
2.整個(gè)烹飪過程不要蓋鍋 。開鍋快煮沙子 。
3.一次加足水 。整個(gè)烹飪過程中不能加水，否則煮出來的綠豆沙會(huì)出現(xiàn)水沙分離 。
4.綠豆放進(jìn)去后，大火煮開，小火煮至綠豆皮浮起來 。把綠豆皮拿出來，這樣做出來的綠豆沙口感更好 。
5.取出豆皮后，繼續(xù)用勺子壓，讓綠豆慢慢變渾，綠豆沙就做好了 。
推薦閱讀
- 紅豆薏米水怎么排除濕氣
- 綠豆湯怎么煮起沙又沒皮
- 綠豆湯怎樣熬最快還出沙
- 煮綠豆湯怎么才能發(fā)沙
- 綠豆湯現(xiàn)煮怎么熬又綠又沙
- 綠豆湯怎么熬不會(huì)沉底
- 作文提綱怎么寫【范文5篇】
- 寶可夢(mèng)晶燦鉆石明亮珍珠怎么刷錢 刷錢技巧分享
- 寶可夢(mèng)晶燦鉆石明亮珍珠怎么快速回滿血 快速回滿血方法分享
- 寶可夢(mèng)晶燦鉆石明亮珍珠大師球怎么獲得 大師球獲取指南