步驟1
準(zhǔn)備食材：蕨菜200克、雞蛋3個(gè)、食用油5克、鹽1克、五香粉1克 。
步驟2
鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出、用涼水浸泡兩小時(shí) 。
步驟3
蕨菜瀝干水分、切成段 。
步驟4
將雞蛋打散、加入少許鹽和五香粉、攪勻 。
步驟5
起鍋下油、油熱后倒入雞蛋、不停畫(huà)圈攪開(kāi) 。
步驟6
雞蛋凝固變色之后、加入蕨菜、翻炒 。
步驟7
出鍋前加入鹽和五香粉翻炒均勻即可 。
【蕨菜炒雞蛋做法 蕨菜炒雞蛋怎么做】
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