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雞胸肉是雞的哪個部位 ?雞胸肉怎么吃減肥

小知識

雞胸肉是很多人都吃過的食物 ， 是很多人都認為的減肥最好的食物 ， 那么雞胸肉是雞的哪個部位？雞胸肉怎么吃減肥？
雞胸肉是雞的哪個部位
雞胸肉 ， 是雞身上最大的兩塊肉 。 常見雞肉 ， 雞胸肉是在胸部里側的肉 ， 形狀像斗笠 ， 胸脯肉 。 肉質細嫩 ， 滋味鮮美 ， 營養豐富 ， 能滋補養身 。
雞胸肉蛋白質含量較高 ， 且易被人體吸收入利用 ， 有增強體力 ， 強壯身體的作用 ， 所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。 同時雞肉有益五臟 ， 補虛損 ， 補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用 。

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雞胸肉怎么吃減肥
雞胸肉因為低熱量高蛋白 ， 所以是減肥時推薦食用的肉制品 ， 建議采用少油煙的烹飪方法 。 比如水煮雞胸肉 ， 加少量食鹽調味;或者煮熟的雞胸肉撕成絲 ， 與幾種蔬菜和拌色拉的專用醋拌成色拉吃 。 其實要想有利于減肥 ， 多吃魚蝦之類的水產 ， 比雞胸肉更好 。 另外 ， 低卡路里的飲食有利于減肥 ， 但是科學的鍛煉也很重要哦 。
做法：
提前一晚用料酒和鹽把雞胸先腌上 ， 敷保鮮膜放入冷藏室 。 鹽最好用手抹一遍 。 這樣就解決了入味的問題 。
正式烹飪 ， 用保溫性比較好的鍋接一鍋涼水 ， 保溫性比較好的鍋有中式的砂鍋 ， 陶瓷鍋 ， 或者是西式的鑄鐵鍋都可以 。
將腌過的雞胸涼水下鍋 ， 蓋上蓋子大火燒開 ， 水燒開后就可以關火了 。 密封著鍋蓋 ， 用水的余溫把雞肉燙熟 ， 這個過程大概需要一個小時到一個半小時 。
這樣就熟了 ， 低溫煮是現在國際上比較流行的做法 ， 既保留了營養 ， 又可以使肉質細嫩 ， 是一種既新穎有健康的做法 。
這時候把雞肉撈出來 ， 涼一會 ， 用手把雞肉撕成細條 ， 可以撕的盡量細一些 。
用石臼把蒜搗成蒜泥 ， 放在撕開的雞肉上 ， 喜歡辣的可以澆一些辣油 ， 或者依據個人口味淋一些醋和醬油 。
這樣就完成了 。
低溫煮的雞胸肉口感細嫩 ， 撕開后的雞肉調味也很容易入味 。 蒜能溫中健胃 ， 消食理氣 ， 解毒殺蟲 。 絕對是健身減脂的不二之選 。
好了 ， 小伙伴們你們都知道雞胸肉怎么吃減肥了吧 。
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