步驟1
準(zhǔn)備食材：羊肉200克、油適量、小蔥30克、白芝麻1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、孜然10克、姜1塊、小米辣10克 。
步驟2
羊肉洗凈切片 。
步驟3
小蔥切段 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小米辣切圈 。
步驟6
首先碗中倒入羊肉、料酒拌勻 ， 腌制10分鐘 。
步驟7
然后起鍋倒油 ， 油熱放入姜片爆香 。
步驟8
接著倒入羊肉翻炒至斷生 ， 盛出備用 。
步驟9
接下來起鍋倒油 ， 油熱加入蔥段煸炒出香味 。
步驟10
再倒入羊肉、鹽、小米辣、孜然 ， 大火翻炒3分鐘 。
步驟11
最后撒上白芝麻即可 。【爆炒羊肉的做法 爆炒羊肉怎么做好吃】
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