1、材料：西蘭花1小棵、蝦仁8只、蒜1瓣、生抽5毫升、淀粉2克、食鹽適量 。
【如何做西蘭花炒蝦仁 西蘭花炒蝦仁的烹飪方法】2、將西蘭花洗干凈，用淡鹽水浸泡大約30分鐘，去除農(nóng)藥殘留物；
3、將浸泡好的西蘭花去掉粗莖，掰成小朵；
4、蝦仁洗凈，加入生抽、淀粉，稍微腌制一下，大蒜剁碎成蒜蓉；
5、鍋中倒入適量水，燒開后加入適量鹽和油，放入西蘭花，煮至熟透即可撈出；
6、炒鍋中倒入適量植物油，爆香蒜末，將蝦仁翻炒至變色，再放入西蘭花翻炒均勻即可 。
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