步驟1
食材：豬皮300克、姜2克、小蔥3根、大蒜3瓣、干辣椒3個、香菜1根 。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽2克、醋1克、桂皮3克、八角1個、花椒1克 。
【涼拌豬皮的做法 涼拌豬皮怎么做】步驟2
干辣椒切段 。
步驟3
香菜切段 。
步驟4
大蒜切末 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
鍋內倒入適量水，放入豬皮、料酒、姜片、2根小蔥、花椒、八角、桂皮，大火煮沸，撇去浮沫，中小火煮30分鐘 。
步驟7
撈出冷卻，切長條，放入盤中 。
步驟8
取小碗，放入干辣椒、蒜、鹽、白糖、胡椒粉 。
步驟9
熱鍋倒油，油溫6成熱，淋入碗中爆香，加入生抽、醋，拌勻 。
步驟10
將拌好的料汁淋在肉皮上，放入香菜即可 。
推薦閱讀
- 枸杞豬肝粥怎么做好吃,枸杞豬肝粥的做法
- 豬鞭有什么功效,豬鞭吃了多久有效果
- 新鮮豬肉放冰箱保鮮可以放幾天,新鮮豬肉不放冰箱能隔夜嗎
- 西瓜有幾種顏色 西瓜有黃皮的嗎
- 涼拌黃瓜絲的做法 涼拌黃瓜絲怎么做
- 零食豬肉干熱量,豬肉干減肥期間可以吃嗎
- 豬大腸怎么煮才能煮爛,豬大腸可以用高壓鍋壓嗎
- 椒麻涼拌豆干做法椒麻涼拌豆干怎么做
- 海帶豬蹄湯怎么做 海帶豬蹄湯做法是什么
- 肉絲炒粉皮的做法 肉絲炒粉皮怎么做