步驟1
食材：豬瘦肉150克、粉皮200克、胡蘿卜30克、蒜2瓣、姜1克、大蔥10克 。調(diào)味料：食用油5克、料酒1克、鹽1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克 。
步驟2
豬瘦肉切絲，放入碗中，加入料酒、鹽、淀粉，抓勻腌制 。
步驟3
粉皮洗凈、切片 。
步驟4
胡蘿卜切絲 。
步驟5
蒜切片 。【肉絲炒粉皮的做法 肉絲炒粉皮怎么做】
步驟6
姜切片 。
步驟7
大蔥切片 。
步驟8
熱鍋倒油，油溫6成熱時(shí)，下入肉絲，炒散，盛出 。
步驟9
鍋中留底油，下蔥、姜、蒜，炒香，放入粉皮，炒至透明 。
步驟10
倒入生抽、老抽，翻炒均勻 。
步驟11
放入肉絲、胡蘿卜絲 。
步驟12
炒1分鐘即可 。
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