豆芽 ， 這是一種蔬菜 ， 是很多人都是喜歡吃的 ， 是美味到不要不要的 ， 那么豆芽和雞蛋能一起吃嗎？豆芽和雞蛋怎么一起吃？
豆芽和雞蛋能一起吃嗎
豆芽和雞蛋能一起吃 。
黃豆發(fā)芽后天門冬氨酸急劇增加 ， 所以經(jīng)常吃黃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積 ， 有助于消除疲勞 。 綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也毫不遜色 ， 它不僅含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì) ， 而且還含有豐富的維生素 ， 特別是維生素C的含量尤其豐富 。 雞蛋富含蛋白質(zhì)和各種微量元素 ， 是很常見(jiàn)的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食品 ， 雞蛋和豆芽不存在相克的成分 ， 因此是可以一起吃的 。
豆芽和雞蛋怎么吃
一、豆芽炒蛋
原料：豆芽 ， 雞蛋 ， 食用油 ， 鹽適量
做法：
1、熱鍋下油先把雞蛋炒散備用 。
2、另下少許油下辣椒加少許鹽炒香 ， 倒入摘洗好的豆芽一起炒炒 。
3、豆芽八分熟后倒入炒好的雞蛋加適量翻炒均勻 。
4、出鍋前撒少許水再翻炒幾下即可裝盤 。
二、豆芽蛋餅
材料：雞蛋2個(gè) ， 蛋清1個(gè) ， 綠豆芽適量 ， 青蔥0.5根 ， 胡蘿卜1根 ， 橄欖油杯 ， 鹽大匙
做法：
1、在碗里打雞蛋 ， 放蔥花 ， 胡蘿卜和鹽 ， 放一些豆芽 ， 量為不超過(guò)蛋液為準(zhǔn) 。
2、不粘平底鍋放橄欖油 ， 中火加熱 ， 倒入蛋液 ， 再在上面加些豆芽(多少請(qǐng)參考照片) ，
3、小火烤3-5分鐘 ， 翻個(gè) ， 用平鏟壓一壓蛋餅 ， 讓多余的蛋液流出 ， 再烤3-5分鐘就好了 。
4、出鍋后 ， 要用很鋒利的刀切成幾份上桌 。
【豆芽和雞蛋能一起吃嗎? 豆芽和雞蛋怎么吃】
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