黃豆芽有很多種吃法，一般是炒來吃 。 黃豆芽能涼拌嗎 ？涼拌黃豆芽怎么做？
黃豆芽能涼拌嗎
黃豆芽是可以涼拌的 。 夏天的時候天氣比較炎熱，涼拌菜也因此成為了夏日里最受歡迎的菜品之一 。 而黃豆芽口感爽脆營養(yǎng)豐富，做成涼拌菜是比較適宜的 。 并且中醫(yī)里認為，黃豆芽味甘性涼，具有清熱利濕、消腫除痹的功效，可見夏天做涼拌黃豆芽食用再合適不過了 。
涼拌黃豆芽怎么做
1、家常做法
首先準備好黃豆芽、姜、蒜、涼拌醬油、芝麻油 。 將需要清洗的食材全部洗凈，洗好后將黃豆芽的根去掉，接著在鍋中燒開水，把黃豆芽倒入鍋中焯熟，之后撈出瀝干水分待用 。 然后把姜、蒜起皮切成末放入碗中，往碗中添加適量的香醋、涼拌醬油以及芝麻油，并攪拌均勻 。 最后將焯好的黃豆芽倒入碗中攪拌均勻就可裝盤食用了 。
2、溫馨提示
夏天的時候人們往往容易食欲不振，吃不下飯，而一遇到?jīng)霭璨穗戎缶蜁缚诖笤?。 但是在這里需要提醒大家的是，不要一次食用過多的涼拌黃豆芽 。 因為黃豆芽是涼性的食物，如果大量食用可能會引起腹瀉等不適癥狀，因此應(yīng)當(dāng)適量食用為宜 。 而脾胃虛寒的人則更需要謹慎食用黃豆芽，以避免加重病癥 。
【黃豆芽能涼拌嗎 ?涼拌黃豆芽怎么做】
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