步驟1
準(zhǔn)備材料：豬肚100克、雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、紅棗5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油適量 。
步驟2
豬肚洗凈切條 。
步驟3
雞洗凈剁塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
首先起鍋燒熱水，水開下入豬肚、料酒，焯水2分鐘撈出備用 。
步驟7
然后起鍋倒油，放入姜片、雞塊、豬肚，炒出香味 。
【豬肚雞的做法 豬肚雞怎么做好吃】步驟8
接著將炒好的食材倒入砂鍋中，調(diào)入鹽、胡椒粉、紅棗，再加適量清水燜煮20分鐘 。
步驟9
最后盛入碗中，撒上蔥花即可 。
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