步驟1
食材：藕1節(jié)、蒜2瓣、姜2克、小蔥2根 。調(diào)味料：香油2克、辣椒油10克、醋1克、生抽2克、鹽1克、雞精1克、花椒粉1克、糖1克 。
步驟2
藕放入冷水鍋中，大火煮20分鐘，取出，切片，擺入盤中 。
步驟3
蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花 。【涼拌紅油藕丁的做法 涼拌紅油藕丁】
步驟4
取小碗，放入鹽、雞精、花椒粉、糖、蒜、姜、少許沸水，加入香油、辣椒油、醋、生抽，拌勻 。
步驟5
淋入藕片中，撒蔥花點(diǎn)綴即可 。
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