步驟1
食材：雞腿2個(gè)、蓮藕100克、干辣椒40克、花椒10克、八角2個(gè)、姜1塊、大蒜5瓣 。調(diào)料：鹽1克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖2克、料酒10克、生抽10克 。
步驟2
雞腿去骨洗凈切丁，放入鹽1克、胡椒粉1克、料酒5克、生抽5克拌勻，腌制10分鐘 。
步驟3
蓮藕去皮洗凈切丁，放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝干水分 。
步驟4
干辣椒切成段 。
步驟5
姜切片 。
步驟6
大蒜切粒 。
步驟7
鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入雞丁炸至表面微焦，撈出控油 。
步驟8
鍋中留適量底油，放入干辣椒、花椒、八角、姜片、蒜粒炒香，放入雞丁、藕丁翻炒2分鐘，調(diào)入料酒5克、生抽5克、雞精1克、白糖2克翻炒均勻，即可出鍋 。【辣子雞炒藕丁怎么做 辣子雞炒藕丁的做法】
推薦閱讀
- 新鮮的辣椒籽不曬干可以種嗎 辣椒籽能不能直接種植
- 炸香辣魚塊做法炸香辣魚塊做法是什么
- 腌辣椒腌辣椒的做法
- 香辣蕨菜煲豆腐做法香辣蕨菜煲豆腐怎么做
- 胡辣湯的熱量高嗎,胡辣湯可以隔夜喝嗎
- 胡辣湯隔夜還能喝嗎,胡辣湯晚上可以喝嗎
- 香辣蕨菜做法香辣蕨菜怎么做
- 辣油豇豆 辣油豇豆怎么做
- 雪菜辣椒蒸魚頭做法雪菜辣椒蒸魚頭怎么做
- 如何炒藕丁 炒藕丁的做法