步驟1
準(zhǔn)備食材：雞腿2個(gè) ， 熟花生米50克 ， 姜1塊 ， 大蔥半根 ， 大蒜5瓣 ， 小蔥1根 ， 白糖1克 ， 香油2克 ， 花椒油2克 ， 鹽1克 ， 生抽5克 ， 料酒5克 ， 醋5克 。
步驟2
姜1塊切片 。
步驟3
蒜切末 。
步驟4
大蔥切段 。
步驟5
小蔥切蔥花 。
步驟6
鍋中放入適量水 ， 放入雞腿、姜片、大蔥段、料酒5克 ， 大火燒開(kāi) ， 燜20分鐘 。撈出 。
步驟7
碗中放入蒜末、生抽5克、醋3克、鹽1克、白糖1克、花椒粉2克、香油2克、花椒油2克、拌成醬汁 。
步驟8
將放涼的雞腿撕成小條 。
【手撕雞腿肉涼拌的做法手撕雞腿肉涼拌怎么做】步驟9
放入熟花生米 ， 倒入調(diào)好的料汁 ， 撒上蔥花即可完成 。
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