【豆芽選什么樣的好? 豆芽買回來怎么保存】豆芽，這是很多人都是吃過的，還是挺美味的，偶爾吃一次，那簡(jiǎn)直就是美味，豆芽選什么樣的好？
豆芽選什么樣的好
1、看顏色：要選擇顏色潔白有根的
2、聞味道：豆芽買之前還是要先拿在鼻子上面聞一下，好的豆芽味道聞起來是非常的清爽的，要是有刺鼻的味道就不要買了，添加劑放太多了 。
3、掐豆芽：掐一下豆芽，要是有水分，那就是汁液充足，吃起來也是非常的嫩，要是豆芽都掐不動(dòng)，已經(jīng)焉了，那就不要買了，買回去也是影響口感 。
豆芽買回來怎么保存
1、常溫保存
可以把黃豆芽放在水中浸泡 。 把沒有吃完的黃豆芽清洗干凈之后，將它們泡在水里面，然后把它們放到通風(fēng)、陰涼的地方，不過這種保存方式容易流失黃豆芽的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也不適合久存 。
2、冰箱保存
把豆芽的根須掐掉之后清洗干凈，瀝干水分之后把它放到保鮮袋中，盡量排出保險(xiǎn)袋中的空氣，然后打個(gè)結(jié)，之后再套一個(gè)保鮮袋，再打個(gè)結(jié)，這樣可以可以最大限度地把空氣排出來，最后把它們放到冰箱冷藏 。
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