步驟1
食材：扁豆300克、五花肉300克、大蔥10克、蒜2瓣、姜2克 。調(diào)味料：食用油10克、豆瓣醬3克、鹽1克、胡椒粉1克、生抽2克、老抽1克，
步驟2
扁豆去筋 。
步驟3
大蔥切段 。
【扁豆燉肉的做法是什么扁豆燉肉怎么做】步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
五花肉切厚片 。
步驟7
熱鍋倒油、放入五花肉、煸炒出油、下豆瓣醬、蔥、姜、蒜、放入生抽、老抽、加清水沒過食材、煮40分鐘 。
步驟8
倒入扁豆、鹽、煮25分鐘 。
步驟9
大火收汁即可 。
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